タイトルの通りでございます。
今月は冷凍庫片付け週間と題しまして、たまっていたもの消費中です。
今回は、干し柿。
すごい前に干し柿をたくさんもらって、食べきれないので冷凍にしたのです。
自然解凍して夜な夜な食べたりしていたのですが、
まだまだあるので、切り刻んでパウンドケーキに入れてみました。
上に飾りでのっけたのは少し焦げておりますが、
想像していたよりも、美味しかったです。

断面。
具が全て下に沈んでおります・・・。
もっと細かく刻めばこんな風にならないのでしょうか？！
売ってるフルーツケーキとかって、こんな沈んでないですよね。
きちんと均等に具が入っているけれど、何か技的なものがあるのでしょうか。
ありそうですね～
ま、そこらへんは、プロはプロ、素人は素人ということで（笑）

バターを少し多めに入れたので、わりとしっとり。
ホットケーキミックスってバターをケチると、
すんごいフガフガ食感になって、口の水分全部持ってかれるのですよね～
あの感じね～
あんまり好きでありません。
全てはバターです。
ケチっちゃいけませんね。
でも高いのよね～
息をするのも忘れるぐらい、師走ですね～
もう睡眠時間を削らないと時間が足りません。
だってまだクリスマスツリー出していないんですよ～！！！
焦る～

【作り方】15cmパウンド型1台
・ホットケーキミックス　　100g
・卵　　　　　　　　　　　　　1個
・砂糖　　　　　　　　　　　　50g
・バター　　　　　　　　　　　70g
・牛乳　　　　　　　　　　　　50ml
・干し柿　　　　　　　　　　　中2個
・くるみ　　　　　　　　　　　10g
①バターは溶かして、ホットケーキミックス・卵・砂糖と一緒にボウルでよく混ぜ合わせる。
②干し柿は、1個は細かく刻み、1個は薄く切り、くるみは細かく刻む。
②細かく刻んだ干し柿とくるみを①に入れて混ぜたらパウンド型に流し込む。
③上に薄く切った干し柿をのせて、180度に予熱しておいたオーブンで30分焼いて出来上がり。
※お使いのオーブンによって焼き時間と温度は加減して下さい。



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