全ての忙しい方たちへ! 簡単&スピード料理ばかりデス(´ε`;)ゝ 持ち寄りフードやパーティー料理、子供と一緒に作るおやつetc…♪ 料理は脱力系でも、ビジュアルぐらいは気合いを入れたい、盛りつけオタクでございます!
by 山本リコピン
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クリスマスケーキ~練習編~

練習の結果はというと・・・
e0185475_1851379.jpg

こんな感じ。
ぶちゃいくなケーキの出来上がりです。
失敗に終わりました。
モンブラン口金難しすぎて、あなたのこと嫌いです。
搾りがデロデロ。
ぐにゃぐにゃ。
ボサボサ。
こうゆう毛並みの犬いますよ。
いやもう、搾りがどうのこうのという以前に、ロールケーキからして失敗なんです。
ふんわり感がまるでない上に、
見てお分かの通り、うまく巻きこんでないものだから、
上のクリームの重みでつぶれる始末・・・。
さようなら・・・栗のロールケーキ。
私にはまだ難易度高すぎdeath。
クリスマスは別の子にします。
e0185475_18114428.jpg

厚みが一定でない哀れなスポンジ。
そして、モンブラン口金でロールケーキの上に搾る時って、
一体どこで終わったらいいのですか?!
そしてどこでひき返したらいいんだー!
レシピは、クオカさんのHPのやつ。
クオカさんの写真では、ロールケーキの高さの半分のあたりで引き返しているのですが、
あまりにスポンジが汚らしくって、とっても見れたものでないので、
すっぽり覆いかぶせてスポンジを全部隠してしまいたかったのー。
そしたら今度は下についた部分のクリームの処理が超大変でした。
ナイフで切り落としました。
そんなことする人いないよ~絶対に。
プレーンのスポンジにしてしまったのですが、ココア生地のが栗には合いますね。
そして上のマロンクリームは勝手な配合をしたら、
せっかくのマロンペーストが生クリームを入れすぎたことによって薄まって、
安いモンブランみたいな味になってしまいました。
なにやってんだよ~!
レシピどおりにやらなくっちゃダメですねほんとにも~!
自分がバカすぎて言葉も見当たりません。
e0185475_1812356.jpg

同化してよく見えませんが、また飴細工。
しつこく登場。
これなら刺さなくてよかった。
金箔も。
しつこく登場。
クリスマスケーキというからには、きらきらさせたかったのですが、
全体的になんか地味です。
渋皮煮の栗は地味ですね。
やっぱりクリスマスにはイチゴかな。
イチゴが出始めたけれど、超高いですね~
今シーズンこそは、イチゴ狩りにチビを連れて行ってやりたいなあ。
早いもので、また1っ週間のはじまり。
昨日は木枯らし1号も吹いたようで、ますます寒くなってきましたが、
がんばりまひょう・・・


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by lovexbite | 2012-11-19 11:10 | スイーツ&パン

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