全ての忙しい方たちへ! 簡単&スピード料理ばかりデス(´ε`;)ゝ 持ち寄りフードやパーティー料理、子供と一緒に作るおやつetc…♪ 料理は脱力系でも、ビジュアルぐらいは気合いを入れたい、盛りつけオタクでございます!
by 山本リコピン
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サンマのパスタ&鶏とクレソンのサラダ

このところ、とってもたくさんの方々に見に来て頂いておりまして、
こんなしょうもない私のところへ、本当にありがとうございます<(_)>
感無量です(涙☆)
今年のハロウィン、十分にお楽しみになられましたか??
イベントごとって、皆で集まる機会が出来るからいいですよね~
さて~次はクリスマス。
一気に冬になりますね。
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冬がやってくる前に、サンマをたくさん食べ貯め中です。
冬眠でもする気か!って感じですが。
脂がのっていて本当に美味しいですね~
100円未満で買えるところも魅力的。
お魚って高いですものね~
そんなわけで、パスタに。
バター醤油風味の和風でいってみました。
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忘れてはいけない大根おろし。
このピンク色の大根おろし、かわゆくないですか??
安家地(あっかじ)大根というもので、外側はピンク色で中は白い大根。
すりおろすと、ほんのりピンク色になりますと売られていたので、
思わず買ってしまいました。
サラダ大根でもこんな風になりそうですね。
かき氷みたい。
普通の大根おろしより水気は少ないのですが、味が濃い感じがします。
やっぱりサンマには大根おろしがよく合いますね~
ちょっと合わないかなとも思ったのですが、混ぜて食べたら美味しかったデス。
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鶏とクレソンのわさびマヨネーズのサラダも一緒に。
昔、どこかで食べてすごく美味しかったのですよ~これ。
お店のは、きっともっと手の込んだ風に作ってると思うのですが・・・。
つまみにもいいのです。
ワインでも日本酒でも。
わさびのツンとくるのと、クレソンの香りが美味しいんです。
クレソンって大好きです。
でもちょこっとで高いのですよね~
香味野菜がお好きな方はぜひ!
昨日は、トリックオアトリートを家の中で100回くらいやらされました。
娘は全裸という仮装で、私はパジャマという仮装。
(全然仮装じゃないじゃないかー!単なる風呂上がり。)
どっちかが部屋の中に入って、どっちかがその扉を叩いて、
トリックオアトリート!と言っては、おかしをカゴに入れ合う遊びを100回・・・。
最後の方は、「いたずらされたほうがマシです。」と私が力尽きて終わりました。
もっとこの文化が広まれば、色んな家にお菓子をもらいに行けて、
こどもは楽しいですよね~
でも、隣にどんな人が住んでいるのかも分からない現代では不可能ですね。
出来たとしても、お友達の家を回るぐらいですかね~
楽しそう。
こどもって本当に、楽しい事がたくさん待ち受けていて羨ましいですね。
次はサンタクロースからのプレゼント。
いいな~こどもって。


【サンマのパスタ作り方 二人前】
・パスタ  200g
・サンマ  1匹
・しいたけ 4個
・ニンニク  1片
・小ねぎ  適量
・酒     大さじ2
・しょうゆ  大さじ2
・バター  5g
・オリーブオイル 小さじ1
・塩   少々
①パスタを茹で、サンマは軽く塩をふって焼き、半身はほぐし、半身は飾りつけ用に4等分に切っておく。
②フライパンにオリーブオイルをひき、潰したニンニクを炒め香りが出てくるまで炒める。
③酒・しょうゆ・ほぐしたサンマ、薄切りにしたしいたけを加えさっと炒めたら、パスタの茹で汁を大さじ4入れて軽く煮たてる。
④茹であがったパスタとバターを入れてよく混ぜ合わせたら塩で味をととのえ、お皿に盛り、お好みで小ねぎや大根おろしなどを飾って出来上がり!

【鶏とクレソンのサラダ】
・鶏肉(ささみでもムネでも)  50g
・クレソン             1束
・マヨネーズ           大さじ1
・わさび              小さじ2
①鶏肉は火が通るまで茹で、食べやすい大きさにさく。
②マヨネーズとワサビを混ぜて、鶏肉と5cmに切ったクレソンと和えて出来上がり!
※わさびの量はお好みで加減してください。


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by lovexbite | 2012-11-01 09:39 | いろいろゴハン

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