今日はいいお天気ですねー！
雨の翌日だと、よけい良く感じますねー。
昨日は一日中、家の片づけと衣替えをしておりました。
チビモンの新生児グッズや60cmとか70cmの衣類を、
ついに、段ボールに詰めて押し入れにしまいました。
ずっと、やろうやろうと思いながら、すっかり忘れておりました。
しかし、あんな小さいの着ていた時期があったなんて、
もう遠い昔の事のような気がして覚えていない。
そんなおチビさん小さなおやつ↓

ミニホットケーキをたくさん焼いて、

あんこをはさんで、ミニどら焼きに。
ホットケーキミックスで作ると膨らみすぎて、
本来のどら焼きみたいな形にならないですねー。
もっと薄くしたかったのに
小麦粉と卵と砂糖だけで、ベーキングパウダー入れる必要ないのかなぁ。

白玉入り。
ああもう～なんで白玉ってこんなに美味しいのですか。
餅どら、めっちゃ美味ひい。
チビモンと競いあって食べてしまいました。

20枚くらい焼くのがなかなか面倒～
そして、どれも均等にいかなくて、形はバラバラ、焼き色もバラバラ。
大きすぎたのと小さすぎたのを合わせてしまうと、
雪だるまみたいになってしまってアンバランスになってしまいますが、
大きすぎたものは大きすぎたもの同士、小さすぎたものは小さすぎたもの同士、
面白いものできちんと相手がいて、全部それなりにぴったりおさまりました。
凸凹みたいに。
自分の弱点を補ってくれる誰かとうまく出会るようになってるのですねー。
人間もまた。
このどら焼きの話題で深イイ話ねらってマス。
って、ちっとも深イイくないですねー。
深くもなければ、イイでもない、単なるどら焼きの話でした。
さてと、今日はこれから英語でリトミーック。だす。
ランニンランニンで支度しないとー。

【作り方　10個分】
・ホットケーキミックス　100g
・卵　　　　　　　　　　　　1個
・はちみつ　　　　　　　　大さじ1
・牛乳　　　　　　　　　　　50ml
・小豆　　　　　　　　　　　50g
・砂糖　　　　　　　　　　　50g
・塩　　　　　　　　　　　　少々
・サラダ油　　　　　　　　少々
①小豆をザルでさっと洗ったら、鍋に小豆を入れ、小豆がかぶるくらいの水を入れて沸騰させる。
②沸騰したらお湯を捨て、たっぷりのお湯を鍋に入れて小豆がやわらかくなるまで煮る。
③水気がなくなり、小豆がやわらかくなってきたら砂糖と塩を入れ、丸められるくらいの固さまで煮詰めたらあんこの出来上がり。
④ボウルにホットケーキミックスと卵・ハチミツ・牛乳を入れて混ぜる。
⑤フライパンを熱し、油をうすくひいたら④の生地を大さじ１杯分ぐらいずつフライパンに流して両面焼いていく。
⑥ミニホットケーキにアンコをはさんで出来上がり！
※お好みで白玉やバターをはさんでも♪


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