ビジュアル系フード

こんにちは、山本リコピンです！

見に来て下さってありがとうございます♪

1/20よりブログをお引越しさせて頂いております。

↓新しいブログは下記になります↓

http://ameblo.jp/y-ricopin/

こちらで引き続き更新していますので、

ぜひ、いらして頂けると嬉しいです＾＾

レシピブログさんでは、

私のレシピ一覧が変わらずに見られるようになっています↓

これからもどうぞ、よろしくお願いします♪

いつも見て下さって本当にありがとうございます！！

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おはようございます！

タイトルが何事か！って感じでスイマセン。

とっても突然ではございますが、

実はブログをお引越ししようと思います。

というか、します＾＾；

ここエキサイトさんでブログをはじめて、丸５年。

数あるブログサービスの中で、どうしてエキサイトさんにしたかというと、

広告バナーなんかが一切なくて、すっきり見やすいし、

画像も大きく使えたり、（あまり大きく使ってなかったですが＾＾；）

一番は、エキサイトブログを使われてる方は、本当にセンスのいい方が多くて、

自分もそんなブログを目指して頑張っていきたいなぁという願いからで。

ほんとに、いいところばかり、いいところ揃いだったので即決だったのです。

もちろん今も、エキサイトさんのいいと思うところは全くどこも変わらず、

私の中でエキサイトさんは、これからも特別で大好きな存在なのですが、

なのですが・・・、

色々ありまして、そしてたくさんの方からアメブロさんを勧められまして、

アメブロさんへお引越しさせて頂く事となりました。

この、なんとも区切りの悪い1月19日をもって。。。

どうせなら切れよく、1月1日からとかあったんじゃないのーって感じなのですが、

ギリギリまでずーっと悩んでいて。

エキサイトに愛着がありすぎて、もう寂しすぎて。

そんなに言うなら引っ越さなきゃいいじゃん！って感じなのですが、

明日のブログで「やっぱり引っ越すのやめました。」っていうのも、

とっても鬱陶しい人なので、ここまできたら引っ越しますが（笑）

こちらのブログは残しておきますので、

今までのレシピなど、右端の検索バーから探したりして活用して頂けると嬉しいです。

そして最後の記事は、

ビジュアル系フードというからにはビジュアル感のあるものをと思い、

とっても好きなビジュアルと、作るのもとっても楽しみながら作った、

今までのデリ風レシピをまとめてみることにしました。

これはカップロコモコを作った時です。

うずらの卵の目玉焼きが本当に萌え～で、

かわいくって仕方ないやつです。

http://lovexxbite.exblog.jp/21545873/

こちらはタコライス版。

タコライスはカラフルに作れるところがいいです。

http://lovexxbite.exblog.jp/22658190/

イカのヤムウンセンは、

こんな感じでデリ風に。

タグ＆ひも。

http://lovexxbite.exblog.jp/22655608/

イカのマリネも、

付箋にスタンプ＆ひもです。

この写真、とっても好きなのです。

ちょっとカップの中が汗かいちゃってますが。。。

ペンネにニョッキも。

http://lovexxbite.exblog.jp/21712148/

パエリアも。

http://lovexxbite.exblog.jp/21886124/

コテージパイもまた。http://lovexxbite.exblog.jp/22239437/カップに入れると、ちょっとしたものでもデリ風になってくれる気がします。中身を変えたり、ラベルを変えたり、色々作れて面白いです。
こうしてみると、色々やったなぁ～って感じで感極まります（涙☆）なんせ丸５年ですからね～といっても、最初の２年ぐらいは真面目にやってなかったのだけれども＾＾；こんなに続けられたのも、ひとえに見て下さる皆さんがいてこそです。

このブログで出会った皆さま、応援して下さった皆さま、

本当にどうもありがとうございました！

ってブログを辞めるかのような雰囲気に持って行きましたが、

そうではなかった！（笑）

ここで終わりなわけではないのですが、

エキサイトさんとエキサイトさんでお世話になった皆さまに、

心よりお礼申し上げます。

また、新しいブログでも、いろいろレシピを日々アップしていきますので、

新ブログのほうも、どうぞ変わらずよろしくお願いします。

レシピブログさん経由でいらして下さっている方は、

今まで通りで明日から勝手に切り替わっていると思います。

お気に入りに登録して下さっている方は、とってもお手数ではございますが、

ブログURLの変更をして頂けますと嬉しいです＾＾

新しいブログは↓こちらになります。

http://ameblo.jp/y-ricopin

明日から本当に大丈夫かしら＾＾；

どうぞよろしくお願いします！

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おはようございます！

昨夜はチビモン、お父さんと一緒にロードオブザリングを夜更かしして観ていたようで、

まだ起きてきません。

私は先に早々と寝てしまったのですが、

「ゴラム、ゴラムー」って声がいつまでもしてました。

久しぶりに、静かな日曜日の朝。

キャベツのペペロンチーノ。

エリンギとドライトマトのオイル漬け入り。

とっても簡単なのですが、とっても大好き。

ワインによく合います。

いや、ビールでも日本酒でもなんでもいけると思います。

かなり前のことになりますが、

いつかの忘年会にこんな感じで持って行ったのです。

左奥は昨日のジャーマンポテト。

手前のは、寿司酢で作った即席ピクルスです。

野菜おつまみ盛り。

持ち寄り料理を考えるのって楽しいですよね。

このときは、お酒に合うような感じにしたのです。

仕切りは、ラップよりも、ワックスペーパーやクッキングペーパーのほうが、

なんか雰囲気が出る気がするのは私だけ？？

さてさて、チビモンもいい加減に起こさないと、

明日からまた幼稚園の時間に起きれなくなるわ。

ほんとは寝ててくれた方が静かでいいけれど。（笑）

楽しい日曜日を！

【作り方】

・キャベツ　1/4個

・エリンギ　1～2本

・オイル漬けドライトマト　1個

・ニンニク　1～2かけ

・唐辛子　1本

・オリーブオイル　大さじ2

・コンソメ　小さじ1/2

・塩　適量

①キャベツはざく切り、エリンギ、ニンニクは薄切り、トマトは細かく切る。唐辛子は輪切りにする。

②フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを香りが出るまで炒めたら唐辛子を入れて、キャベツ、エリンギ、トマトを入れて全体に油が回るように炒める。

③キャベツがややしんなりしてきたら、コンソメを入れて塩をととのえて出来上がり。

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おはようございます！

昨日は、チビモンのお買いものごっこに100回ぐらい付き合わされて、

私がお客さん役でチビモンが店員（レジ打ち係）なのですが、

最後の方はかなり感じの悪い客になってました。

だってもう、うんざり。

なんで子供ってこんなにエンドレスなのー。

しかもチビモン、「1円になりま～す」

「はい、500円のおつりで～す」ばっかり言ってて、

なにその、買い物すればするほど儲かるシステムは！って感じですよ。

その計算でいくと、1回の買い物ごとに、499円儲かりますからね。

そんな店が近くにあったら通うわ。

マスタード風味なジャーマンポテトを。

ワインにビールにウーロンハイ、

ありとあらゆるアルコールのおつまみに最適です。

じゃがいもって美味しいですよねー。

しかも調理法の幅広さったら。

揚げても、炒めても、蒸かしても、何をしたって美味しい。

今回はホットドッグなんかに、うにゅにゅ～っとかけるマスタード風味にしてみましたが、

粒マスタードでも美味しいと思います。

入れなくても、普通のジャーマンポテトでも。

ではでは楽しい土曜日を！！！

【作り方】

・じゃがいも　2個

・玉ねぎ　1個

・ベーコン　2枚

・マスタード　大さじ1

・サラダ油　大さじ1

・塩・コショウ　少々

・パセリ　適量

①じゃがいもは薄めに切り、電子レンジで固めに（やわらかくなる一歩手前）加熱する。

②フライパンにサラダ油を熱し、細切りにしたベーコンと薄切りにした玉ねぎをしんなりするまで炒める。

③②に、①のじゃがいもも入れて、マスタードと、塩・コショウで調味し、お好みでパセリをまぶして出来上がり。

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おはようございます！

昨日は雨で寒くて、なんだかとっても修行みたいな1日でしたね。

この修行の果てには一体何が？！

何もないのは分かっているけど・・・、

とにかく寒い！

レンジでチンジャオロース。

レンチンジャオロース。のが言いやすいですね。

そう命名しましょう。

思い切って電子レンジで作った手前、

牛肉だと失敗した場合、ショックが大きすぎるので、

冷蔵庫に入っていた豚小間を起用。

そして、このタケノコぶっているのは、じゃがいもです。

なんだかとってもタケノコが高くて買えなかったのです。。。

庶民の味方、じゃがっ子。

こんな感じで、材料の全部を混ぜて耐熱皿へ。

じゃがいもをシャキシャキ食感にしたければ、

じゃがいもだけ一番上にのせるといいです。

このやり方だと、ややほっくりします。

ちょっとシャキっとしていたほうが美味しい気が。

私も次回は、じゃがいも上乗せ方式でやってみよう。

ご飯がもりもり進みます。

白めし最強。

楽してるわりに、きちんと美味しいです。

かなりチンジャロースに近いんじゃないかと。

レンジで作る場合、牛肉よりも豚小間のが合ってる気がします。

牛肉にするんなら、ちゃんとフライパンで炒めないともったいと思う。（笑）

レンチン調理って、十分に美味しいんだけれども、

やっぱりフライパンで炒めたのには勝てない感がありますよね。

きちんと炒めた香ばしさに欠けるというかなんというか。

あわわわわ、このレシピをここへきて全否定的なこと言ってしまいましたが、

そんなことが言いたかったわけではないの～

これはこれで、普通に美味しいので、

時間のないときにぜひ！

【作り方】

・豚小間　150ｇ

・ピーマン3個

・パプリカ（赤）　1/4個

・じゃがいも（中）　1個

（A）

・オイスターソース　大さじ1

・しょう油　大さじ1

・酒　大さじ1

・ごま油　大さじ1

・すりおろしニンニク　小さじ1

・片栗粉　小さじ1

①豚小間は小さく切り、合わせた（A）をもみ込み、下味をつける。

②ピーマン、パプリカ、じゃがいもを細切りにし①と混ぜて耐熱容器にのせたら、ラップをかけて電子レンジ（600W）で4分加熱する。

③②を取り出し、全体をよく混ぜて出来上がり。

※豚肉に火が通っていない場合は、加熱時間を追加してください。

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