全ての忙しい方たちへ! 簡単&スピード料理ばかりデス(´ε`;)ゝ 持ち寄りフードやパーティー料理、子供と一緒に作るおやつetc…♪ 料理は脱力系でも、ビジュアルぐらいは気合いを入れたい、盛りつけオタクでございます!
by 山本リコピン
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おせちリメイク!発酵いらずでささっと簡単♪即席・黒豆パン

いつも見て下さって本当にありがとうございます!!

おはようございます!
毎年、カレンダーをなぜだか売るほどもらうのですが、
今年は不思議と1つもなくて、まだ12月のページで止まったままの我が家。
今日が一体全体、何日なのかも分からなくなってきてます。。。
早いとこ買わないと。
こんなことなら、お母さんがくれると言った、
超さみしげなイラストが描かれた
非常に辛気臭いカレンダーでも、貰っておけばよかったな。
でもなぁ、あれ、毎月せつなくなりそうだったから。。。
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というわけで、そろそろおせち料理も飽きてきたし、
リメイクして新鮮な気分で食べきってしまおー!という時期ですね。
黒豆は、そんなに飽きないし、放っておいても無くなるのですが、
なにか作ってみたくって。
なので、即席パンを。
混ぜて焼くだけです。
発酵もイーストも不要!
もはやホームベーカリーを引っ張り出してくるのも面倒な域に突入。
これは相当、正月太りした証拠でないでしょうか。
不思議なもので、人間の体って1キロ太るだけでも、
動くのがおっくうになってくるってとこないですか?!
ま、1キロの騒ぎじゃないと思いますけどねーこの腹は。(笑)
e0185475_20374423.jpg
薄力粉とベーキングパウダーで作るので、
パンとマフィンの中間みたいな感じです。
焼きたてが絶対的に美味しいです。
冷めてもおいしい!とまではいかないので、
冷めてしまったら、食べる時にトースターかなんかでまた焼くといいかと。
でも、ささっと作れるわりにはいい感じ。
e0185475_20402243.jpg
正月バージョン。
お正月に飾るんで買ったお花の中に入っていたこの松葉、
来月の節分まで使い回せそうですね。
だってすごく高かったもの~!
しかしお正月って、なんでもかんでも高いですよね。
消費者の財布のひもがゆるくなるのをいいことに、ひどいわ~
そんなわけで、今日から仕事始めの方も多いのではないでしょうか。
頑張って行ってらっしゃいませー!

【作りかた】マフィンカップ6個分
・薄力粉 150g
・ベーキングパウダー 大さじ1/2
・砂糖 大さじ1
・塩 2g
・卵 1/2個
・溶かしバター 10g
・牛乳 100ml
・サラダ油 大さじ2
・黒豆 20~30粒程度
①ボウルに、薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れてよく混ぜる。
②①に、溶いた卵、溶かしバター、牛乳、サラダ油を入れてさらに混ぜる。
③マフィンカップに②の生地を均等に入れ、黒豆もそれぞれに均等に入れたら箸でぐるぐると、生地と黒豆が混ざるように混ぜる。
④180度に予熱しておいたオーブンで15分焼いて出来上がり。
※ほんのり焼き色をつけたい場合は、180度で10分焼いたら、250度で5分焼いて下さい。




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# by lovexbite | 2015-01-05 08:31 | スイーツ&パン

黒豆とローストビーフ

いつも見て下さって本当にありがとうございます!!

こんにちは!
いよいよお正月ムードも終わりに近づいてきた感がありますね。
さみしいものです。
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おせち料理もいい加減に飽き飽きとしてきましたが、
毎年、飽きないうちに無くなってしまうのが黒豆。
チビモンも大好きだし、喉が痛い時なんかにこの汁を飲むと、
よくなる気がするので、大切に食べてます。
そんでもって、そのまま食べる以外にも、色々と活用したいですよね黒豆って。
黒豆ぐらいは自分で作りたいなぁと思いながら、
結局、母が作るのをもらってしまいます。
こんなに綺麗に煮れる自信もないところ。
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昨年、レシピブログさんのイベントで当たったローストビーフ。
レシピブログさんの姉妹サイト、おとりよせネットさん で大好評だそうです。
この木箱!
ただ者じゃないですよねー。
なんせ、1万5千円だったと思います。
自分じゃ、一生かかっても買えないわ~
去年の運は、このローストビーフで全て使い切ったと思ってます。
e0185475_11122484.jpg
このお上品な肉!
とろけます。
やっぱり肉の塊は、豪華で特別感ありますね。
お正月やクリスマスぐらいじゃなきゃ、思い切って買えないところも特別。
ってこれは、お恵みの品だけれども。
あと何十年したら、こうゆうものを自分で買えるんだろう。
あ、小者でスイマセン。。。
そんなわけで、とっても美味しいローストビーフ、
夢を見させてもらって、レシピブログさん、どうもありがとうございました!
おいしそなお取り寄せの品満載な、おとりよせネットも、
ぜひぜひ見てみて下さいませ♪
さてさて、明日から仕事はじめの方も多いでしょうか。
最後のお正月休みを楽しくお過ごしください^^



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# by lovexbite | 2015-01-04 11:25 | パーティーフーズ

とっても簡単!お正月のおもてなしに♪カニカマとアスパラのテリーヌ

いつも見て下さって本当にありがとうございます!!

おはようございます!
早いものでお正月も3日ですねー。
子供がいると、寝正月というものが遠い夢でありまして、
食いのほうに徹しております。
食っちゃ寝、食っちゃ寝の正月が過ごせるのはあと何年先でしょうか。
早くこないかなー。
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カニカマとアスパラのテリーヌ。
おせち料理にも入れたのですが、
簡単なわりに、なかなか豪華な感じがしておすすめです。
もちろん、モノホンなカニを使ってもいいですが、
カニを似せて作ったカニカマは、安いのでかなり太っ腹目にも使えて、
庶民な私は断然こっち派です。
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重箱に使える、こんなプラカップが、
今は100円ショップでも買えるので本当にありがたやありがたや。
ベースは和風出汁です。
煮物やお雑煮を作るのにとっておいた出汁の残りで作りました。
すだちを絞ると一気にお上品な味になります。
今回はゼラチンを使いましたが、急いでいる時はアガーを使えばさらに瞬間的。
おせち料理にも、お正月のおもてなしにもとっても使えます。
季節に合わせて具材を色々変えてみてもいいですね。
あ~ほんとにお正月ってあっという間ですね。
ではでは、引き続き楽しいお正月を!

【作り方】
・出汁 400ml
・粉ゼラチン 5g
・しょうゆ 小さじ1/1
・塩 小さじ1/4~1/2
・カニカマ 10本程度
・アスパラ 3本
①アスパラはさっと茹で、流し入れる容器に合わせて切る。カニカマも長さを合わせておく。
②鍋に、出汁、しょうゆ、塩(塩は味をみて調節して下さい)を入れて煮たてたら火を止め、粉ゼラチンを入れて溶けるまでよく混ぜる。
③粗熱がとれたら、カップの半量注いで冷蔵庫で冷やし(少量、室温でとっておく)、表面がやや固まったら、上にカニカマとアスパラを交互にのせて、残りの出汁を上からかけ、さらに冷蔵庫で完全に冷やし固めて出来上がり。





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# by lovexbite | 2015-01-03 09:18 | パーティーフーズ

お雑煮と、おせち料理に詰めたものたち。

いつも見て下さって本当にありがとうございます!!
 お年玉代わりにどうか~<(_)>

皆さんー、たくさん食べてたくさん飲んでますかー!!?
私は朝から晩まで、飲んだり食ったりしてますよ。
朝起きても、まだ満腹ってほどに。。。
これだけ罪悪感なく食べられるのなんて年末年始ぐらいなので、
心に食いのないよう、違った、心に悔いのないよう1年分食べてやる覚悟。
だってお正月ですもの~
そんな正月も、はや2日目。
明日になる頃には、あ~もう正月も終わりか~と、
非常に寂しい気持ちが押し寄せてくるのですよね。
いやだいやだ。忘れましょー!
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お雑煮。
時間がなさすぎて盛りつけもうまくいかないまま。。。
今年は白味噌にしてみました。
しょうゆ味なお雑煮に慣れていると、とっても優しく感じますね。
美味しい。
私、お雑煮が大好きで、毎日食べてもいいくらい好きなのに、
お正月しか作らないのはなぜなのだろうって毎年思ってます。
正月でなくとも登場させていきたいところなのに、
こんなにも、お雑煮イコール正月なのは、本当にどうしてなのでしょうか。
不思議です。
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まだまだおせち料理もある。
一の段は、
栗きんとん
かまごこ
たこの柔らか煮
伊達巻き
竹をかたどった卵で作ったやつは毎年名前を忘れてしまう。。。
なます
えび
チャーシュー
松風焼。
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二の段。
カニカマとアスパラの和風ゼリー寄せ
八幡巻き
松前漬け
たたきごぼう
田作り
ほたての甘辛串
干し柿なます
生麩
きんかん
菊花カブ
e0185475_06124186.jpg
三の段は、
丸ごと煮物。
お母さん、お疲れ様って感じですよほんと。
私の作ったものなんて、この中の4つぐらい・・・。
情けねっす。
でもやっぱり、伊達巻きにしても栗きんとんにしても、
全部なのだけれども、手作りのあたたかい味みたいなのってありますよねー。
私が娘だからそう感じるだけかもしれないけれど、
おふくろの味おそるべし。
ところで、おせち料理って何と食べますか??
やっぱりお雑煮とセットですか??
うちもやっぱりお雑煮と食べてしまっているのですが、
白飯もいけるんじゃないかと、最近感じております。
煮物とか八幡巻きとか絶対ご飯いけるじゃないですか。
あと、松風焼きあたりも案外。
白めし片手におせち料理。
めっちゃ食いしん坊な、絵ずらですね~(笑)
でもいいと思う。
さて、こんなに早く起きてしまったのは、
箱根駅伝をみるのにスタンバってるわけではないですよ。(笑)
主人が5時に起きて出かけて行ったので起こされました。
せっかくだから初日の出でも見よー。
って今日はもう初日の出じゃないですね・・・。
今年はじめての日の出でも見ることとします。
ではでは、引き続き楽しいお正月を!!



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# by lovexbite | 2015-01-02 06:26 | パーティーフーズ

*謹賀新年*おせち料理2015

いつも見て下さって本当にありがとうございます!!

あけましておめでとうございます。
本年も、どうぞよろしくお願い致します!

年が明けてしまいましたね~
結局、昨日は0時まで起きていられず・・・
年々、夜が弱くなってきてます。。。
紅白と笑ってはいけないを、
とっかえひっかえ中途半端に見ながら、
途中で限界をむかえました。(笑)
さて!
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今年のおせち料理。
9割が、母・作・・・。
やっぱりお母さんすごいわー。
と、詰め込みながら切に思いました。
こんなの、自分で作れる気がしない・・・。
さてさて、何かと忙しいお正月。
皆さま、風邪などひかれませんように。
そして、今年一年皆さまにとって素敵な年になりますように・・・♪

山本リコピン



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# by lovexbite | 2015-01-01 08:54 | パーティーフーズ

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