全ての忙しい方たちへ! 簡単&スピード料理ばかりデス(´ε`;)ゝ 持ち寄りフードやパーティー料理、子供と一緒に作るおやつetc…♪ 料理は脱力系でも、ビジュアルぐらいは気合いを入れたい、盛りつけオタクでございます!
by 山本リコピン
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カテゴリ:パーティーフーズ( 218 )

重箱の隙間に困ったら!今からでも間に合う簡単おせち料理2品

いつも見て下さって本当にありがとうございます!!

おはようございます!
いよいよ今年もあと2日ですねー!
ここまでくると、もう無理して大掃除しなくてもいいやー
って気になってくる不思議。(笑)
いっそのこと我が家の新年は4月1日にしてしまおうか。
新学期に合わせて。。。
そしたらあと3ヶ月の猶予が!
なんてふざけたこと言うのも今年最後。
いや、残り2日あるから、もうちょっと言っちゃうかなぁ。。。
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昨日はお正月料理を、ただただ作っておりました。
といっても、おせちのレギュラー陣は母からおすそ分けしてもらうので、
母が作らなさそうなもので、
おせちの重箱の中にそそっと忍ばせておいておいても、
まぁいいんじゃないの、ってなものが私担当。
いつかは自分で全部作らなくちゃいけないなーと思いつつも、
毎年、母に甘え中。
というわけで、クルミの甘露煮。
クルミ、何がどうなっているのかよく分からないですねこの写真。
e0185475_21301530.jpg
寄ってみても、よく分からないですねクルミ・・・。
複雑なカタチした木の実。
おせちでなくても、ちょっとしたおつまみにもおすすめです。
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帆立の甘辛煮。
こっちも甘辛系。
重箱に入れるとなると、
ついつい味がしっかりめのにしてしまいます。
スーパーで売っている小さな帆立の蒸したやつを
煮からめるだけです。
あとは串に刺して、おせちの一員っぽそうな見た目に。
e0185475_21431109.jpg
おせちになんか詰めてないで、
日本酒で一杯やりたいところですね。
味もそんな感じしてます。
この楊枝はナチュラルキッチンで買ったものです。
つくねを刺したり、何かと使える子。
そんなこんなで、どちらもとっても簡単だけれど、
重箱の中に、ここもうちょっと何か詰められるなぁって隙間にいいんじゃないかと。
おせちの心の隙間お埋めします。
ドーンッッッ!
あ、笑うセールスマンです・・・。
懐かしい。
あーしかし、何もしていなくたって慌ただしいですね。
好きですけどね、こんな年末の雰囲気もまた。
ではでは、また明日です!

【クルミの甘露煮】
・クルミ 100g
(A)
・しょう油 大さじ3
・酒 大さじ2
・砂糖 大さじ2
・ハチミツ 大さじ1
①クルミはフライパンで乾煎りする。
②①に(A)を入れて煮立たせ、煮からめて出来上がり。

【帆立の甘辛煮】
・蒸し帆立(小) 100g
(A)
・しょうゆ 大さじ3
・酒 大さじ2
・砂糖 大さじ2
・みりん 大さじ1
①フライパンに(A)を煮立てたら蒸し帆立を入れて煮からめる。
②串に刺して出来上がり。


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by lovexbite | 2014-12-30 09:16 | パーティーフーズ

忘年会や新年会に!持ち寄りにおすすめな10レシピとラッピングまとめました♪料理編

いつも見て下さって本当にありがとうございます!!

おはようございます!
今日はまた寒いですね~
外に出たくないなぁ^^;
お正月料理作りに追われる1日になりそうです。
さてさて、というわけで持ち寄りにおすすめレシピ第二弾。
本日は料理編です。
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ひとくちカルツォーネ。
餃子の皮で作っているのでとっても簡単です。
中身は市販のピザソースやチーズなんかにしてしまえば、
10分たらずで出来るんでないかと。
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無造作に紙袋に入れて。
荒削りすぎですかこれ?!笑
もうちょっと小奇麗にしたほうがよかったかなぁ^^;
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生姜たっぷり入りレバーパテ。
レバーの煮たのをフードプロセッサーにかけただけな感じで、
しょう油も入ってたりして、やや和風な味つけです。
ワインにはいいんでないかと思うのー。
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瓶入りはラッピングもかわいくまとまりますね。
英字新聞なんて、わざわざ買わないとないけれども。
あっ、でも最近ナチュラルキッチンが英字新聞で割れ物包んでくれますね。
前は、英字じゃない謎の言語の新聞でしたよねー確か。
だからわざわざ買わなくても、その切れ端をとっておくという手も。
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バゲットミックスサンド。
バゲット丸ごと挟み。
この太さ、バゲットというよりフランスパンって言ったほうが似合ってる気もしますが・・・。
これはかなり迫力ありますよ。
でも結局は切り分けて食べるの。
登場だけド派手にいきたいときにおすすめ。
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買った時にくれる保存袋に入れたら、
紙ナプキンでもちょっとかぶせて、ひもを巻き付けるだけなのですが、
ラップでくるんで持って行くよりかは少しはマシかなと・・・。
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カプレーゼ。
はっ!前回、この瓶はセリアで買ったと大嘘ついてしまいました!
違う違う!ナチュラルキッチンでしたー!
スイマセン・・・。
でも、確か最近はセリアでも置いてますよね。
というわけで、ナチュラルキッチンの小瓶に詰めたカプレーゼ。
とってもビジュアルが好きです。
一人分ずつになってるところもいいのだけれども、
瓶は持ち運ぶにはやっぱり重い!笑
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コロッケ。
なのですが、ロシアンルーレット的な。
辛いのをいくつか混ぜておけば、パーティーで盛り上がるんじゃないかと。
別にそんな小細工しなくたって十分盛り上がるわよ!って人は普通コロッケで。
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折り紙を切ってホッチキスで留めたりして、
アイスのコーンみたいなのを作っても。
紙コップに程よく刺せていいです。
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3種のフィンガーフード。
どれもささっと作れて、つまみやすいのが、のんべえに嬉しいところ。
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3段重ね~
に、わざわざしなくてもいいですが、
同じタッパが3つあったらしたくなりますよね。。。
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カブとエリンギと、
即席バーニャカウダソース。
これは特に何ってわけはないのですが、
カブとかキノコって、かわいい形してるなぁーほんとにもー!
っていう一品です。
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瓶に詰めて持って行っても。
でも瓶はやっぱり重いんだー(涙)
ガラス、おそるべし。
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カニクリームリゾット。
レンジでささっと簡単なやつです。
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リボンをかけて、
無理矢理な感じに。。。笑
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バゲットの残りがあったらラスクに。
チーズとフライドオニオン風味。
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ワックスペーパーをマスキングテープでとめて袋にしてみたり。
http://lovexxbite.exblog.jp/22642768/
ごぼうの揚げたの。
お酒のおともに、ぜひ参考になれば♪
さてと、今年も残すところほんとにほんとに3日ですねー。
早い!
昨日は小掃除しました。
大掃除はもう諦めたー!(笑)
いつもの掃除と同じくらいの規模の小掃除。
ではでは、今日は寒そうなので風邪などひかないように、
お気を付けください!


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by lovexbite | 2014-12-29 09:39 | パーティーフーズ

忘年会や新年会に!持ち寄りにおすすめな10レシピとラッピングまとめました♪スイーツ編

いつも見て下さって本当にありがとうございます!!

おはようございます!
いや~大忙しですねー。
今年も本当に残りわずか!
時期的に、本日はは忘年会や新年会におすすめな、
今までに作ってきた持ち寄りレシピを振り返ってみようかと。
スイーツ編はじまりっ!
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混ぜて焼くだけ濃厚チーズケーキ。
こんな陶器のカップに入れてしまうと、持ち運ぶのにめっちゃ重たくって困りますが、(笑)
紙のマフィンカップとかアルミカップなんかで作って、
適当な箱に詰め込むのがいいですね。
そうそう、これはチーズケーキだけにチーズが入っていた箱に入れたんだった!
あとはリボンをくっつけてプレゼントっぽく。
このスケート靴のは、カードなんです。
そういえばこんなの持ってたんだぁ。
使わなくちゃ。
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ひとくちアップルパイ。
餃子の皮で作るのでとっても簡単です。
フィンガーフードな感じでパーティーに持って来いです。
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果物が入っていた紙箱にインっ。
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食パンラスク。
これはなんだかクリスマスカラーな感じになってますが、
トッピングシュガーをふらなければ、用途色々。
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木箱入り。
この木箱は、セリアで100円だったものです。
おそるべし100均~!
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ひとくちキュービックスイートポテト。
このミニチュア感と四角な感じが好きだったなぁ。
表面がカリッとしたタイプの新たなスイポテ。
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ラッピングは紙箱と折り紙で。
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重ねるだけのオレオレアチーズケーキ。
これもセリアで売っていた蓋つき瓶に。
あまりにかわいすぎて、一気に4個買いましたよこれ。
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タワーにっ!
大胆なことしてたわ~(笑)
http://lovexxbite.exblog.jp/21400838/
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おさつマフィン。
ん~でもマフィンは1つ食べたらかなりお腹いっぱい感あるので、
持ち寄りにはあんまりむいてないですかねぇ~
料理数が明らかに少なさそうな会のとき向け。
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森へ来苺でも摘みに行ってきますラッピング。
たまにはカゴ系もね。。。
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スノーボール。
とっても簡単なのに、とってもプレゼント感。
使える焼き菓子代表。
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焼き菓子のラッピングは、どう転んでもかわいらしく仕上がってくれますね。
さすが。
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イチゴのレアチーズケーキ
これは、キリのクリームチーズをクッキーの上に乗せただけです。
そこにイチゴソースを。
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いちごがかわいいので、何をしても許されるパターンですね。
そしてこのチーズの入っていた箱、2度目の登場。
大切にとっておいて使いまわしていることがバレました。(笑)
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ミックスベリーのムースケーキ。
無印のホーロー容器にそのまま入れて作ってしまう簡単タイプです。
持ち運びは蓋をするだけで、こちらも簡単。
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ベイクドチーズケーキ。
水切りヨーグルト版です。
焼きすぎないのがポイントなのと、冷蔵庫で1晩は冷やしたほうが美味しいです。
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紙袋に入れただけの苦し紛れ系ラッピング。(笑)

色々とやっていたなと。。。
来年はもうちょっと頑張りたいなと切に・・・。
たまにこうして振り返るのもいいですね。
さぁさぁさぁ、皆さんも大忙しで、
こんなブログなんて見てる場合じゃないと思いますが!(笑)
今日もがんばってのりきりましょー!


エキサイトブログ編集部スタッフさんのブログ、「エキサイトブログカフェ」で、
「もっといっぱい!みんなのHAPPYクリスマス料理♪」という記事に、
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by lovexbite | 2014-12-27 10:20 | パーティーフーズ

パーティーや持ち寄りにも使える♪みんな大好きミートソースとキャロットラぺ

いつも見て下さって本当にありがとうございます!!

おはようございます!
みなさん、昨日のクリスマスはいかが過ごされましたか??
我が家は・・・
午前中、チビモンがいきなり具合が悪くなりまして、
はいはいはいと、介抱していた矢先から私も、
ゾクゾク、ブルブル、寒気が・・・。
あれよあれよという間に、熱が出てきて咳もゴホゴホと。
うつるの早すぎっ!
ってことはないでしょうけど、潜伏してて時を同じくして発症したようです。
昼過ぎにはチビモンは復活、私は起き上がれないまでに悪化。
この違いはやっぱり若さなのですかねー。
やーねーもう。
チビモンが飛んだり跳ねたりしてる横で、一日寝込んでました。
今朝、どうにか復活してました。
昨日までの悪夢は一体なんだったのだろう。
健康ってすばらしいですね。
そんなこんなで、とんだ、苦リスマス・・・。
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というわけで、昨日のせきれなかったクリスマスレシピを今日は。
思いっきりクリスマスな感じのミートソースですが、
このツリーのピックさえなければ、クリスマス以外にも使えるかと。
型抜いたスライスチーズをトッピングすると、
ちょっぴりパーティー感が出るので、誕生日なんかにも使えるんじゃないかと。
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もひとつはキャロットラぺ。
キャロットラぺは、人参のオレンジ色がきれいで、
ビジュアル的にとっても好きなサラダです。
パーティー感がある気がしますの。
持ち寄りにもとってもいいんじゃないかと。
もしも冷蔵庫にオレンジかオレンジジュースが入っていたら、
ちょこっと入れてあがると、気の利いた味がしてくれます。
あと、カッテージチーズの白がとっても映えるので、
まぶしてみるのもおすすめです。
いや~それにしても納得のいかない事態が1つ。
冬至の日に、わざわざカボチャを煮て、ユズ湯にも入ったのに、
その直後に風邪をひくって・・・。
ユズ湯に入ったのが1日遅れだったからダメだったのかなぁ。
だとしたら、そのジャッジ厳しすぎる!
こんなにも、なんの効果もないのだったら、
来年は冬至の儀式(←儀式って・・・。)は、やる気が起きないですよ。
と言いながら、そうゆうのは無視出来ないタイプなので、
やるんですけれどもね、
結論!
冬至にカボチャを食べようが、ユズ湯に入ろうが、
風邪をひくときはひく!
皆さんもどうかお気をつけください<(_)>


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【ミートソース】
・ひき肉 300g
・トマト缶 1缶
・ニンニク 1かけ
・玉ねぎ 1個
・マッシュルーム(スライス) 4~5個
・コンソメ 1粒
・ウスターソース 大さじ4
・ケチャップ 大さじ3
・水 100ml
・サラダ油 大さじ1
①フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにしたニンニクを香りが出るまで炒めたら、みじん切りにした玉ねぎも入れてしんなりするまで炒める。
②①にひき肉を入れて色が変わるまで炒めたら、その他の全ての材料を入れて蓋をし、汁気が少なくなるまでじっくり煮込む。
③塩(分量外)で味をととのえて出来上がり。

【キャロットラぺ】
・人参 1本
・寿司酢 大さじ1
・オレンジ果汁又はジュース 大さじ1
・サラダ油 大さじ1/2
①人参は千切りにする。
②ボウルに寿司酢、オレンジ果汁、サラダ油を入れてよく混ぜたら、人参を入れてさっと和える。


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by lovexbite | 2014-12-26 09:16 | パーティーフーズ

クリスマス当日でも間に合う簡単チキン料理!鶏むね肉でチーズinナゲット

いつも見て下さって本当にありがとうございます!!

もんげぇぇ~クリスマスずら~
というわけで、昨日の妖怪ウォッチに頭が完全に洗脳され中。
朝一番の回に行ったせいか、映画館もそんなに混んでいなくてよかったです。
欲をいえば、隣でやっていたベイマックスのほうが、
お付き合い大歓迎って感じでしたが、面白かったです妖怪ウォッチ。
途中何度か意識が無くなりましたけれども・・・(笑)
良い子の皆さん、サンタさんからプレゼントは届きましたか?
その一方で、きっとお母さんたちは、
「いい子にしてないとサンタさん来てくれないよ。」
という脅しが今日で使えなくなり、焦っているんじゃないかと。(笑)
e0185475_20432029.jpg
クリスマスの様子です。
・スパゲティーミートソース、クリスマス盛り。
・コーンポタージュ
・リース型キャロットラぺ
・チーズinチキンナゲット
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ミートソースのクリスマス盛りってほどでもないですが。。。
星型に抜いたチーズと、クリスマスツリーのピックを突き刺しただけです。
マスキングテープで作ってみたところ、
手作り感が前面に出てしまいました^^;
もうちょっとかわいくなる予定だったのに。
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チーズinチキンナゲット。
鶏むね肉で作りました。
ひたすら包丁でみじん切りにして。
フードプロセッサーかけてしまえばあっという間だったのですが、
なんだかとっても、みじん切りたい気分で。
でも、そんなに大変じゃないです。
死ぬほど細かく切らなくても大丈夫なので。
鶏ひきって高いじゃないですか。
ならば自分で細かく切ってしまえばとってもお得。
e0185475_20504198.jpg
チーズがじゅわ~っと。
冷めても悪くないですが、揚げたてが絶対的に美味しいです。
e0185475_20545043.jpg
どれも、わりとささっと。
昨日は、主人が早く帰れるかもと言って出かけて行ったので、
クリスマス会の準備をして待ってはいたものの、
まるで帰ってこない。。。
仕方がないので、チビモンと二人ではじめてることに。
しかし、食べ終えても帰ってこない。。。
結局、いつもと変わらないような時間に帰ってくるという。
仕事ばっかりはねぇ、仕方がないとしか言いようがないけれども、
チビモンと二人だけのクリスマスというのも、
なんともさみしい感じでした。
やっぱりクリスマスは賑やかなのがいいですねー。
そんなこんなで我が家のクリスマスはこれにて終了です。
クリスマスツリー、この間出したばっかりかと思えば、
もう片付けるのかぁ。
そっそっそれよりも年賀状ー!!
やばい~
ではでは、メリークリスマスです!
素敵な一日を♪

【作り方】
・鶏むね肉 1枚
・片栗粉 大さじ1
・マヨネーズ 大さじ1
・塩 適量
・スライスチーズ 2枚
・片栗粉 大さじ2
①鶏むね肉は細かく刻む。
②ボウルに、①、片栗粉、マヨネーズ、塩、ちぎったスライスチーズを入れてよく混ぜる。
③10~12等分にして丸め、片栗粉をまんべんなくまぶしたら、中温の揚げ油でこんがりと揚げて出来上がり。
※お好みでケチャップやマスタードをつけて召し上がり下さい♪


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by lovexbite | 2014-12-25 09:39 | パーティーフーズ

クリスマスパーティーに!~クリスマスツリーのポテトサラダ~掲載のお知らせです

いつも見て下さって本当にありがとうございます!!

おはようございます!
いよいよ明日はクリスマスイブですねー。
早い~

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女性のためのポータルサイト、ウーマンエキサイトさん でやらせてもらっている、
レシピの連載が更新されてます。
今回のテーマは、クリスマスということで、
クリスマスツリー風な、お酒にも合うような大人系ポテトサラダです。
クリスマスパーティーにぜひ♪
例のごとく、マジメぶってる記事&レシピは★こちら★

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by lovexbite | 2014-12-23 08:51 | パーティーフーズ

クリスマスにおすすめの10レシピまとめてみました!

いつも見て下さって本当にありがとうございます!!

おはようございます!
寒さが全てのやる気を奪ってゆきます・・・
気温が1度下がるごとに、雑巾がけを諦め、
窓の拭き掃除を諦め、ひとやすみ・・・。
これもう、大掃除やらないつもりだな自分。
本日も2件忘年会が入っていて、
何をそんなに忘れたいことがあるんだろう私はって感じです。
あっ、でもあるなぁ今年は忘れてしまいたいこと結構。(笑)
うぅぅ~
いざ忘年会へGO!
すべて忘れてしまえー!
e0185475_10252037.jpg
というわけで、忘年会もいいですが、
それより先にクリスマスですよね。
今年はあんまりクリスマスっぽいものを作れてないので、
去年、おととし、頑張って作っていた時代からちょっと拝借。
サンタのミートローフ。
白い部分がマッシュポテトで帽子がプチトマトです。
こんなの作ってたんですね~
e0185475_10452991.jpg
大人版はこっち。
シンプルに、ひとくちサイズなミートローフ。
e0185475_18542428.jpg
↑のは、去年作ったピラフです。
↓レシピはコチラ↓
この星形の入れ物に入ってなければ全くクリスマスじゃないじゃん!っていう一品・・・。
苦し紛れで、具をクリスマスカラーにしたのかな。。。
e0185475_18511760.jpg
鶏ハムのトマトソース添え。
クリスマスといったら、チキン、チキンといったらローストチキンなところ、
わざわざ鶏ハム・・・。
地味に美味しいんだけれどもね。
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んでもって鶏ハムに添えられていた星形の物体がこちら。
サツマイモを蒸かして星形に抜いただけです。
それだけなのだけれども、思ったよりもかわいく出来て、
少し感動したのを覚えてます。
これ、また今年も作ろうかなぁ。
抜き残りは、潰してスイートポテトにしてもいいですものね。

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雪だるま寿司。
上のがまぐろです。
不安定な表情が笑えます。
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プレゼント型のサンドイッチ。
なるほどね~
自分で作っておきながら、懐かしいです。
そして今年の参考にしよう。過去の自分を。(笑)
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ベリーのティラミス、クリスマスツリー盛り。
強引~!
最近の私には無い発想だからして、
忘れてはいけないですね、こうゆう思い切ったことをする心を!笑
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プチフール。
この焼き型がないと、もうどうしようもないよね。というタイプのやつ・・・。
そうかぁ~こんな型もってたんだ!
使わなくては!
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ガトーショコラ。
なんだかこうして振り返ってみると、
大切なことを思い出したような気がします。
忘れていた何か。
ただ単に、昔はもうちょっとマメにやってたね、ってだけですが。(笑)
いや~クリスマスまで残りわずかだけど、
昔のようにもうちょっとがんばろー。
ではでは風邪にインフルエンザに流行ってきてますが、
どうか皆さまお体お大事にです!
もう少しだけ頑張ってのりきりましょー!


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by lovexbite | 2014-12-20 08:54 | パーティーフーズ

クリスマスや忘年会の持ち寄りに♪イカのマリネとデリ風手土産ラッピング oishii

いつも見て下さって本当にありがとうございます!!

おはようございます。
なんですの~昨日の寒さは!
風が強烈でしたね。
たった100メートル歩くのに、意識がもうろうとしそうになりました。(笑)
手袋必須ですね。そろそろ。
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昨日から続いているイカ特集も、本日で終わりです。
別に特集なんてしてなかったでした。
それに、たったの2品で打ち切られてしまう特集って・・・。
イカを2はい買ったので、新鮮なうちに使い切りたかったのです。
皮をむいたほうが食べやすいですが、皮のピンク色もかわいいので、
たまにはいいかなと。
皮の部分が飲み込みきれなくて、
うぇぇぇ~って喉をいったりきたりしますけどね。
まぁまぁまぁ。
ここは、食べやすさよりもビジュアル重視!
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さぁさぁ、また昨日と同様に蓋つきパックに入れます。
レモンとセロリの葉が飛び出してて、
どうやって蓋しめるんだよ。って感じになってますが大丈夫です。
押し込めば・・・。
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アルファベットスタンプを使って、マスキングテープで貼ってみたり。
このスタンプ、文字がもう少し小さくていいのになぁ。
なんとも、きつきつ。
これよりも、もう4ポイントぐらい小さいスタンプはどこかにないかしら。
包装紙で回りを包んでみたら、シャンプーハットみたいになりました・・・。
ちょっと上品な感じにしたかったのにお風呂グッズとは。
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そのままヒモで結ぶだけでも、ちょっと特別感。
まぁでも、これは絶対的に汁が出てくるタイプのやつなので、
ヒモで結んだところで汁漏れ防止にはまるで意味がないですけどねー。
さてとー今日もがんばりましょー!


【作り方】
・イカ 1ぱい
・玉ねぎ 1/2個
・寿司酢 大さじ3
・レモン汁 大さじ1
・オリーブオイル又はサラダ油 大さじ1
・コショウ 適量
・セロリ お好みで適量
①イカは内臓を取り除き輪切りにして、酒大さじ1を入れたお湯でさっと茹でる。
②ボウルに、寿司酢、レモン汁、オリーブオイルを入れてよく混ぜたら、スライスした玉ねぎと輪切りにしたセロリ、①のイカを入れて和え、冷蔵庫で数時間おく。
③お好みでコショウをふって出来上がり。


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by lovexbite | 2014-12-18 08:06 | パーティーフーズ

クリスマスや忘年会の持ち寄りに♪イカのヤムウンセンとデリ風手土産ラッピング

いつも見て下さって本当にありがとうございます!!

おはようございます!
29歳のクリスマスがフジテレビで再放送してますねー。
もう飽きるほど見ているのに、録画して夜な夜な見てしまう不思議。
何回見たって面白いのがスゴイ。
浅葉さんと長堀さんは、突っ込みどころ満載で笑えますよね。
あ~夜が待ち遠しい。
今夜もチビモンを早く寝かせなくては!
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イカのヤムウンセン。
ひき肉が入ってない分、あっさりめです。
でも、ビールがすすむこと間違いなしです。
イカはやっぱり、つまみのスペシャリストですね。
エスニックなものが大好きです。
でも家族の中でそんなのは私だけ。。。
いいさいいさ。
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玉ねぎは、赤玉ねぎを使うのが、
ちょっぴしカラフルになって雰囲気が出る気が致します。
普通のでも全然OKです。
上に飾っているのは、パクチーかと思いきやセルフィーユ。
やっぱりここはパクチーですね。。。
バクチー臭がないと物足りない。
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さぁさぁ、クリスマス会に忘年会、さらには新年会に、
持って行こうじゃあーりませんか。(チャーリー浜風にNe♪)
エスニックなものって、持ち寄りに持って来いな気がします。
お酒がすすむし。
これはちょっと、箸休めにするには個性が強すぎる気もしますが、
片隅にあると嬉しい。
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いつもの100均の蓋つきパックに詰めたら、
タグを付けて、ヒモで結んでみました本日は。
ちょっとデリっぽくないですか??
ない??
むむむ・・・。
パックが丸型でヒモがめっちゃ固定しづらいので、
底の部分はセロハンテープで留めるとやりやすいです。
ただしこのパック、汁が絶対的に漏れそうな頼りなさなので、
天地無用、平ら~にして持ち運んだほうが身の為です。
いや~12月も後半戦。
29歳のクリスマスなんて2話連続で見てる場合じゃなかったことに、
いま気がつきました・・・。
山盛りですね。色んな事が。
主婦に仕事納めなんてものはないわけだけれども、
あともう少し、頑張りましょー!主婦の皆さん!


【作り方】
・イカ 1ぱい
・春雨 40g
・赤玉ねぎ 1/2個
・いんげん 3本
・プチトマト 3個
(A)
・ナンプラー 大さじ3
・スイートチリソース 大さじ1と1/2
・レモン汁 大さじ1
・酢 大さじ1
①イカは内臓を取り除き皮をむき輪切りにして、酒大さじ1を入れたお湯で茹でる。
②玉ねぎはスライスし、プチトマトは細かく切り、春雨といんげんは茹でて、いんげんは3cmの長さに切る。
③ボウルに(A)を入れてよく混ぜたら、①と②も入れてさらに混ぜて出来上がり。


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by lovexbite | 2014-12-17 07:33 | パーティーフーズ

意外と簡単!クリスマスやパーティーに♪バターチキンカレー oishii

いつも見て下さって本当にありがとうございます!!

おはようございます!
月曜日がやってまいりましたねー。
今年も残すところあと半月。
いい加減に大掃除を始めないと絶対的に間に合わないー!
でも小さい子供がいると、毎日信じられない位に家中を散らかすので、
その片づけが日々精いっぱいで、
新たな掃除や片づけに手が回らないのですよね・・・。
なぜそれを、わざわざそこに持ってきた?!という事態が多々。
嗚呼・・・こども。
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バターチキンカレー。
異国的な食べ物大好きです。
この写真、なんだかとってもオレンジな感じになってますが、
実物はもうちょっと赤かったです。
写真って不思議ですよね。
ガラムマサラとカルダモンという、
まぁ、意識して買わないと普通はそうそう常備してないよねっていうスパイスを、
わざわざ買う必要がありますが、その2つがあれば、
家でもかなり本格的な感じになってくれます。
バターチキンカレーを、初めて友達にすすめられて食べたとき、
名前からしてもう胃がもたれそうだし、超バタくさそうだし、
美味しいわけがない!という想像を見事に裏切り、
なんだこのまろやかなの~!って体中に衝撃が走ったのをおぼえております。
それ以来、大好き。
なんでもかんでも決めつけてはいけませんね。
人生損する恐れありです。
以後、芋虫のから揚げや、さそりの天ぷらなんかにも興味を持つようにしています。
ってのは冗談ですが、(さすがにそれは・・笑)
食べた事のないものは進んで食べるのもまた勉強ですね。
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この日は、お友達が遊びに来てくれたので、
バターチキンカレーの他に、生春巻きとミネストローネ。
ミネストローネはちょっとカテゴリーが違う気もしますが、
んでもって、トマト率がかなり高くなってしまいましたが、
ある日のもてなしランチ。
さー、本気であと2週間がんばらないとー!!


【作り方】
(漬け込み材料)
・鶏もも肉 1枚
・ヨーグルト(無糖) 1/2パック
・カレー粉 大さじ1

(煮込み材料)
・ニンニクみじん切り 大さじ1
・しょうがすりおろし 大さじ1
・バター 10g
・トマト缶 1缶
・鶏がらだし 小さじ2
・砂糖 大さじ1
・カレールー 1かけ
・生クリーム 100ml
・ガラムマサラ 小さじ2
・カルダモン 小さじ1
・塩 少々
①鶏肉はひとくち大に切り、ポリ袋か保存袋に漬け込み材料を全て入れて冷蔵庫で半日おく。
②厚手の鍋にバターを熱し、ニンニクのみじん切りとしょうがを入れて軽く炒めたら、生クリームと塩以外の全ての材料を入れ、①は漬け込んだヨーグルトごと入れて弱火で30分煮込む。
③仕上げに生クリームを入れて、味が足りなければ塩で味をととのえて、ひとにたちさせて出来上がり。

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by lovexbite | 2014-12-15 07:43 | パーティーフーズ

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