全ての忙しい方たちへ! 簡単&スピード料理ばかりデス(´ε`;)ゝ 持ち寄りフードやパーティー料理、子供と一緒に作るおやつetc…♪ 料理は脱力系でも、ビジュアルぐらいは気合いを入れたい、盛りつけオタクでございます!
by 山本リコピン
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2012年 07月 30日 ( 1 )

ガーリックシュリンプときのこリゾット

この間、横浜ワールドポーターズのブルーウォーターシュリンプで食べた
ガーリックシュリンプがものすごく美味しくって、
家でもどうにか出来なものかと、ニンニクを大量に買い込みいざ実戦。
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盛りつけがおかしなことになってます。
あつくるしぃ~
暑さのせい。暑さのせい。
ということで、エビをニンニクとバターとで炒めるだけの簡単工程なので、
似たような味にはなるものの、もうひとこえ、まろやかみが足りないような。
きっと信じられないくらいの量のバターが入っているのだろうな~
バターももったいないし、カロリー的にも、ちょっと家では真似できません。
ハワイの大人気店で日本第一号店とのことなので、
そんな簡単にまね出来てしまったら商売あがったりですものね~
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トマトも少しだけ入れて炒めてみました。
お店で食べたのもホールトマトなのか生トマトなのかが入っていたの。
このソースにパスタをからめて食べたいです。
そんな味。
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主役のエビより目立ってしまったキノコのリゾット。
個人的にはこの埋め込みエリンギが気にいっています。
添えたローズマリーは、もうシナシナですけれども・・・
ハーブってちょこっと欲しいだけなのに、全部使い切れずこんな風になるのなら、
いっそのこと栽培したいところですが、この猛暑の中で元気に育ってくれるのかしら。
日曜日、主人に連れられて行ったホームセンターに色々と苗木が売っていて、
家庭菜園に憧れてしまいました。
じゃがいもくらいなら、小学生の時にやったから出来るかな。
チビスケにイモ掘りさせてやりたいです。
ハーブも色々と作って、料理しながら「ミントをちょっと摘みに行ってきま~す」
というのが夢。
でもバジル3回も失敗してるからなあ・・・。
いつの時代も夢は果てしなく遠い道のりですね。
それにしても男の人って、どうしてあんなにホームセンターが好きなのでしょう。
アドレナリンが出ちゃうらしいです。
あんなところに2時間もいられませんわ~
軍手とドアノブ、見飽きました。
退屈~という顔をしていたら、「きっと今、俺がイケアに居る時と同じ心境だね。」
とボソリ。
あわわわわ、私がイケアでアドレナリン放出してるとき、
主人はこんなにも退屈していたのかー!
知ってたけど(笑)
時には興味のないことでも付き合わないといけないのが人間関係ですねー。
どうせ付き合うなら、お互い気分よく付き合ってやりましょうかね、
と夫婦で反省した一日。



【作り方1人分】
リゾット
・ご飯 1膳
・牛乳 100ml
・きのこ(エリンギ) 1個
・コンソメ   小さじ1/2
・塩・コショウ 適量
ガーリックシュリンプ
・エビ 5~6尾
・ニンニク 2片
・バター  10g
・ホールトマト 10g
・白ワイン  大さじ1
・塩コショウ 適量
①エリンギは縦半分に切り、半分は細かく切り、ご飯・牛乳・コンソメと一緒に鍋に入れて煮立てる。
②塩・コショウで味をととのえたら、セルクルで型どりお皿に盛る。
③もう半分のエリンギはフライパンで軽く焦げ目がつくくらい焼き、リゾットの中央に埋める。
④エビは、背のほうに切り込みを入れておく。
⑤フライパンにニンニクとバターを入れ香りが出てきたらエビを加え炒める。
⑥白ワインを加え、塩コショウで味をととのえ、エビに火が通ったら火を止めお皿に盛って出来上がり!


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by lovexbite | 2012-07-30 09:38 | いろいろゴハン

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