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全ての忙しい方たちへ! 簡単&スピード料理ばかりデス(´ε`;)ゝ 持ち寄りフードやパーティー料理、子供と一緒に作るおやつetc…♪ 料理は脱力系でも、ビジュアルぐらいは気合いを入れたい、盛りつけオタクでございます!
by 山本リコピン
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簡単おつまみ!キャベツとエリンギのペペロンチーノ

いつも見て下さって本当にありがとうございます!!

おはようございます!
昨夜はチビモン、お父さんと一緒にロードオブザリングを夜更かしして観ていたようで、
まだ起きてきません。
私は先に早々と寝てしまったのですが、
「ゴラム、ゴラムー」って声がいつまでもしてました。
久しぶりに、静かな日曜日の朝。
e0185475_07555810.jpg
キャベツのペペロンチーノ。
エリンギとドライトマトのオイル漬け入り。
とっても簡単なのですが、とっても大好き。
ワインによく合います。
いや、ビールでも日本酒でもなんでもいけると思います。
e0185475_08015885.jpg
かなり前のことになりますが、
いつかの忘年会にこんな感じで持って行ったのです。
左奥は昨日のジャーマンポテト。
手前のは、寿司酢で作った即席ピクルスです。
野菜おつまみ盛り。
持ち寄り料理を考えるのって楽しいですよね。
このときは、お酒に合うような感じにしたのです。
仕切りは、ラップよりも、ワックスペーパーやクッキングペーパーのほうが、
なんか雰囲気が出る気がするのは私だけ??
さてさて、チビモンもいい加減に起こさないと、
明日からまた幼稚園の時間に起きれなくなるわ。
ほんとは寝ててくれた方が静かでいいけれど。(笑)
楽しい日曜日を!

【作り方】
・キャベツ 1/4個
・エリンギ 1~2本
・オイル漬けドライトマト 1個
・ニンニク 1~2かけ
・唐辛子 1本
・オリーブオイル 大さじ2
・コンソメ 小さじ1/2
・塩 適量
①キャベツはざく切り、エリンギ、ニンニクは薄切り、トマトは細かく切る。唐辛子は輪切りにする。
②フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを香りが出るまで炒めたら唐辛子を入れて、キャベツ、エリンギ、トマトを入れて全体に油が回るように炒める。
③キャベツがややしんなりしてきたら、コンソメを入れて塩をととのえて出来上がり。


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by lovexbite | 2015-01-18 08:12 | パーティーフーズ

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