全ての忙しい方たちへ! 簡単&スピード料理ばかりデス(´ε`;)ゝ 持ち寄りフードやパーティー料理、子供と一緒に作るおやつetc…♪ 料理は脱力系でも、ビジュアルぐらいは気合いを入れたい、盛りつけオタクでございます!
by 山本リコピン
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意外と簡単!クリスマスやパーティーに♪バターチキンカレー oishii

いつも見て下さって本当にありがとうございます!!

おはようございます!
月曜日がやってまいりましたねー。
今年も残すところあと半月。
いい加減に大掃除を始めないと絶対的に間に合わないー!
でも小さい子供がいると、毎日信じられない位に家中を散らかすので、
その片づけが日々精いっぱいで、
新たな掃除や片づけに手が回らないのですよね・・・。
なぜそれを、わざわざそこに持ってきた?!という事態が多々。
嗚呼・・・こども。
e0185475_19284280.jpg
バターチキンカレー。
異国的な食べ物大好きです。
この写真、なんだかとってもオレンジな感じになってますが、
実物はもうちょっと赤かったです。
写真って不思議ですよね。
ガラムマサラとカルダモンという、
まぁ、意識して買わないと普通はそうそう常備してないよねっていうスパイスを、
わざわざ買う必要がありますが、その2つがあれば、
家でもかなり本格的な感じになってくれます。
バターチキンカレーを、初めて友達にすすめられて食べたとき、
名前からしてもう胃がもたれそうだし、超バタくさそうだし、
美味しいわけがない!という想像を見事に裏切り、
なんだこのまろやかなの~!って体中に衝撃が走ったのをおぼえております。
それ以来、大好き。
なんでもかんでも決めつけてはいけませんね。
人生損する恐れありです。
以後、芋虫のから揚げや、さそりの天ぷらなんかにも興味を持つようにしています。
ってのは冗談ですが、(さすがにそれは・・笑)
食べた事のないものは進んで食べるのもまた勉強ですね。
e0185475_19423628.jpg
この日は、お友達が遊びに来てくれたので、
バターチキンカレーの他に、生春巻きとミネストローネ。
ミネストローネはちょっとカテゴリーが違う気もしますが、
んでもって、トマト率がかなり高くなってしまいましたが、
ある日のもてなしランチ。
さー、本気であと2週間がんばらないとー!!


【作り方】
(漬け込み材料)
・鶏もも肉 1枚
・ヨーグルト(無糖) 1/2パック
・カレー粉 大さじ1

(煮込み材料)
・ニンニクみじん切り 大さじ1
・しょうがすりおろし 大さじ1
・バター 10g
・トマト缶 1缶
・鶏がらだし 小さじ2
・砂糖 大さじ1
・カレールー 1かけ
・生クリーム 100ml
・ガラムマサラ 小さじ2
・カルダモン 小さじ1
・塩 少々
①鶏肉はひとくち大に切り、ポリ袋か保存袋に漬け込み材料を全て入れて冷蔵庫で半日おく。
②厚手の鍋にバターを熱し、ニンニクのみじん切りとしょうがを入れて軽く炒めたら、生クリームと塩以外の全ての材料を入れ、①は漬け込んだヨーグルトごと入れて弱火で30分煮込む。
③仕上げに生クリームを入れて、味が足りなければ塩で味をととのえて、ひとにたちさせて出来上がり。

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by lovexbite | 2014-12-15 07:43 | パーティーフーズ

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