全ての忙しい方たちへ! 簡単&スピード料理ばかりデス(´ε`;)ゝ 持ち寄りフードやパーティー料理、子供と一緒に作るおやつetc…♪ 料理は脱力系でも、ビジュアルぐらいは気合いを入れたい、盛りつけオタクでございます!
by 山本リコピン
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切って煮込むだけ簡単おでん!

いつも見て下さって本当にありがとうございます!!

おはようございます!
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久しぶりにおでんが食べたくなりまして。
家族3人、うち1人は戦力外に近いので、
なかなかおでんって作れずにいたのです。
ついついたくさん作っちゃうし。
でも食べたい欲求には勝てず。
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アーップ。
じゃがいもは崩れるので里芋で。
そして自分の好きな具は多めに入れてしまいますよねー。
ちなみに私は大根。
チビモンがこんにゃくで、主人が卵。
こんにゃくはチビモンがほとんど一人で食べたんじゃないかなぁ^^;
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やっぱり鍋いっぱいに作ってしまったー。
ついついあれもこれもと入れちゃうのですよね。
おでんって、練り物系から出た甘めの出汁のおかげで、
どの家で食べても同じような味がするような気がします。
そんなところも、おでんが好きな理由です。
ご当地おでんとかは、またきっと違うのでしょうね。
食べてみたいなぁ。
チビモンを出産して、病院から実家へ帰った日、
これでもかってくらい暑い真夏だったのですが、
なぜだか母がおでんを作ってくれていて、
その場にいた誰もが、「この真夏におでん~?!」って思ったのだけれども、
意外にも、暑い日に食べるアツアツのおでんが美味しくって、
後にも先にも、真夏におでんを食べたのはあの時だけで、
あのおでんの味も、あの日のエピソードも忘れられない思い出となりましたの。
母は照れながら、
温めるだけで食べられて、好きなものを好きに色々食べられるといったらおでんしか思いつかなかったの。と。
確かに。
好きなものを色々と。
やっぱりおでんは、あたたかくっておいしい。


【作り方】
・水 1L
・しょうゆ 大さじ5~6
・みりん 大さじ5~6
(具)
・大根 1/2本
・ちくわ 1本
・ちくわぶ 1本
・こんにゃく 1枚
・糸こんにゃく 4個
・卵 6個
・里芋 4個
・エリンギ 1パック
・昆布 1枚
・はんぺん 1枚
・練り物 お好みで適量
①大根は2㎝厚に切り、下茹でしておく。卵は茹でておく。
②鍋に、水、しょうゆ、みりんを入れて煮たてたら、全ての具を入れて煮る。
※昆布は途中で取り出し、適当な長さに切って結ぶ。


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