全ての忙しい方たちへ! 簡単&スピード料理ばかりデス(´ε`;)ゝ 持ち寄りフードやパーティー料理、子供と一緒に作るおやつetc…♪ 料理は脱力系でも、ビジュアルぐらいは気合いを入れたい、盛りつけオタクでございます!
by 山本リコピン
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おかずにもお弁当にも!みんな大好き鶏つくねチーズ

いつも見て下さって本当にありがとうございます!!

おはようございます!
昨日は、本気で寒い一日でしたね~
しかも雨。。。
朝は、陽が出ていて晴れるかと思っていたのに。
あまりに寒すぎて、全てのやる気が封印されました。
冬がおそろしい~
e0185475_19331297.jpg
鶏つくねチーズ。
串に刺してからタレでからめたために、
持ち手の部分にもタレがべったりと・・・。してますね。
持とうものなら手にタレがくっついちゃって、
串で刺して食べやすくしてる意味ないじゃん!ってパターンです。
なので、タレにからめてから串に刺すのがおすすめです。
煮からめたタレの予熱でチーズをほんのり溶かしたかったので、
あらかじめ刺してしまいましたが、
串に刺してチーズをのせたら、
再びフライパンに戻して、蓋をしておけば、
ほどよく溶けるんじゃないかと。
次回はそっちでやろう。
e0185475_20341653.jpg
それにしたって、つくねって大人になっても美味しいですよねー。
子供の頃、私の弟が母からつくねを買ってもらって食べていたら、
大きな犬がやってきて、弟が持っていた残りのつくねを全部食べ、
何ごともなかったかのように去って行ったのを覚えています。
飼い主も気づかないほどの早わざで。
そりゃ犬からみたって、美味しいのでしょうね。
形も団子みたいでかわいいし。
ミートボールにしても、ハンバーグにしても、
肉を丸めた系のものはチビモンも大好きなので、
さらに好物なスライスチーズものせてみたのですが、
とっても美味しい。
中に入れてもよかったのだけれども、
チーズ感を全面に出したくって、後のせに。
お弁当にも絶対的にいいと思います。
というかむしろ、おかずよりもお弁当むきな気もします。
多めに作って冷凍しておくのもいいですね。
今回の分量だと6串ぐらいしか出来ないので倍量ぐらいで。
あわわわわ・・・金曜日ですね。
今年もあと1ヶ月ちょっと。
早いっ!


【作り方】
鶏ひき肉 150g
小ねぎ 1本分
パン粉 大さじ2
酒 大さじ1/2
サラダ油 大さじ1/2
スライスチーズ 1枚
(タレ)
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
①ボウルに、鶏ひき肉、パン粉、酒、小口に切った小ねぎを入れてよくこね、ひとくち大に丸める。
②フライパンにサラダ油を熱し、①を並べ、蓋をして焼き、もう片面も焼き火が通ったら、一旦取り出しておく。
③②のフライパンをさっとクッキングペーパーで拭き取ったら、タレの材料を全て入れて煮詰め、②をもとに戻して煮からめる。
④串に刺して、スライスチーズをのせて出来上がり。


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