全ての忙しい方たちへ! 簡単&スピード料理ばかりデス(´ε`;)ゝ 持ち寄りフードやパーティー料理、子供と一緒に作るおやつetc…♪ 料理は脱力系でも、ビジュアルぐらいは気合いを入れたい、盛りつけオタクでございます!
by 山本リコピン
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フライパン1つで簡単!さつまいもにキノコ♪たっぷり野菜の鮭のちゃんちゃん焼き

いつも見て下さって本当にありがとうございます!!

おはようございます!
うわ~木曜日ですね。
時の流れが早すぎて、追いつけてません。。。
衣替えもまだ出来ていなくって、
引き出しの奥の方から、冬物をひっぱりだしてきて着てます。
遅すぎ。ですね・・・。
はやいとこ11月に追いつかなくちゃ~
まだ9月ぐらいにいるんじゃないの~私きっと。。。
これはもう、途中で車にでも乗らないと武道館まで間に合わない。
なんの話だよって感じですが、24時間テレビの話です。
ありましたよね、途中乗車疑惑。
分かるその気持ち。
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夕飯の支度にだって時間をかけていられなーいっ。
ということで、鮭のちゃんちゃん焼き。
フライパンに全ての材料を全て入れて蓋をして蒸し焼きにするだけです。
フライパンの大きさや材料の量にもよると思うのですが、
中火で5分ぐらいあれば出来上がるかと。
とっても簡単。
そして野菜もたっぷりで、もう最悪これ一品とご飯があればなんとかなります。
正直なところは、途中箸休め的なものが欲しくなる感ありますが・・・。
まぁまぁまぁ細かいことは抜きにして、これ一品だけ作ればあとは大丈夫。
そんな日もね・・・。
鮭2切れで3~4人前は作れて経済的。
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フライパンにどでーんと具を入れます。
サツマイモはレンジであらかじめ加熱しておいたほうが早く出来上がっていいです。
e0185475_18125955.jpg
味噌だれをかけ、あとは火にかけて蓋をして、
蒸し焼くだけです。
冷蔵庫にある野菜、なんでも入れちゃっていいと思います。
ピーマンにキャベツ、じゃがいもなどなんでも。
e0185475_18142925.jpg
そしたらこんな風に出来上がり。
色どりに、いんげんだけ後のせな感じで。
ぐわーっとよく混ぜて食べれば、ご飯がよくすすみます。
ニンニク風味にしてもいいかもしれませんね。
さらにご飯がすすみそ~
試してみそ~
最近めっきり、語尾に「~みそ。」ってつける人いなくなりましたね。
やってみそ。とか。
e0185475_18163249.jpg
たっぷり野菜。
サツマイモは少し入れすぎたかもしれなかった。
チビモンが幼稚園でもらってきたサツマイモがあったので、
太っ腹目に使ってしまいました。
半量で十分だったかな・・・。
異様に腹にたまります。さつま。
と、そんなわけで、
すっごく楽ちんであっという間に出来上がって、
年末にむけて、こんなレシピをもっと色々作っていけたらなと思いました。
フライパン1つレシピいいですね。
ふぅ~年末。
どう考えても時間が足りない・・・。
けれども今日も頑張りましょー!


【作り方】
・生鮭 2切れ
・玉ねぎ 1個
・もやし 1袋
・人参 1/2本
・舞茸 1パック
・サツマイモ 100g
・いんげん 4本
(A)
・味噌 大さじ3
・みりん 大さじ3
・しょうゆ 大さじ1
①玉ねぎは1㎝厚の輪切りに、人参は5㎜厚に、舞茸はほぐし、サツマイモは1㎝厚に切り電子レンジでやわらかくなるまで加熱しておく。
②フライパンに、①ともやしを入れ、ひとくち大に切った生鮭を上にのせ、合わせた(A)を上からまんべんなくまわしかける。
③フライパンに蓋をして、中火で5分程度蒸し焼きにする。
④最後にいんげんをのせて、よく混ぜて出来上がり。
※蒸す時間は鮭に火が通ればOKです。


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by lovexbite | 2014-11-13 07:10 | ごはんがススム系おかず

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