全ての忙しい方たちへ! 簡単&スピード料理ばかりデス(´ε`;)ゝ 持ち寄りフードやパーティー料理、子供と一緒に作るおやつetc…♪ 料理は脱力系でも、ビジュアルぐらいは気合いを入れたい、盛りつけオタクでございます!
by 山本リコピン
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簡単ごはんがすすむ系!カニカマで安ウマ!卵とカニのカレー炒め

いつも見て下さって本当にありがとうございます!!

おはようございます!
皆さま、3連休はいかがでしたか??
私はなんだか、ビューンとあっという間に終わっていった感じです。
休み明けが体にこたえる年頃です^^;
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卵とカニかまのカレー炒め。
タイ料理で、卵とカニのカレー炒めってあるじゃないですか。
それが無性に食べたくなったので。
でも高級食材なカニを、カレーという強烈な味つけで制してしまう勇気もないし、
そもそもカニなんてお正月でもなきゃ買わないし!
というわけで、カニカマでやってみました。
タイの人が見たら、カニカマとか以前に、
作り方からして全然違う!って怒られちゃうかも^^;
でも、それとなくタイ料理屋さんで食べた味に近いような、
そんな気がしました・・・。(弱気)
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ナンプラーは入れても入れなくても。
入れると、グッとタイです。
カレー味って、なんでこんなにご飯がすすむんですかね~
カールのカレー味でもごはん食べられるのかなぁ。
いやぁ・・・それはいくらなんでも無理ありますね(笑)
出費のかさむ年末にむけて、ごはんがすすむ卵レシピをもっと色々研究したいものです。
運がいいと、1パック98円で買える時があるのです。近所のスーパー。
めったにないですけどもね~
でもまぁ、10個で200円だったとしても食費お助け食材だわさ。
最近、常に何かを忘れているんじゃないかっていう気がしてなりません。
ツタヤの返却も、すでに2回ほど忘れてたし。
とりあえず、19日の朝は、
チビモンの尿検査とおしりぺったんシールを忘れないようにしなくては。
朝ってバタバタしてるから、よけいに覚えている気がしない・・・。
忘れないように。忘れないように。忘れないように。
前日、枕元に置いて寝ることにしよう。
ってそんな話のあとのレシピでごみんなさい・・・。

【作りかた】
・卵 3個
・カニカマ 5本
・ニンニク 1かけ
・パプリカ 1/8個
・鶏がらスープの素 小さじ1
・カレー粉 小さじ1/2
・ナンプラー 小さじ1
・水 大さじ1
・塩 お好みで適量
・サラダ油 大さじ1/2
①ボウルに、水、カレー粉、鶏がらスープの素、を入れてよく混ぜたら、半分に切って裂いたカニカマと卵を入れてよく混ぜる。
②フライパンに油を熱し、みじん切りにしたニンニクを香りが出るまで炒めたら、①を流し入れてお好みの固さまで炒める。
③細切りにしたパプリカとお好みでナンプラーを回し入れ、味が足りなければ塩で味をととのえて、ひと混ぜしたら出来上がり。


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by lovexbite | 2014-09-16 07:19 | ごはんがススム系おかず

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