全ての忙しい方たちへ! 簡単&スピード料理ばかりデス(´ε`;)ゝ 持ち寄りフードやパーティー料理、子供と一緒に作るおやつetc…♪ 料理は脱力系でも、ビジュアルぐらいは気合いを入れたい、盛りつけオタクでございます!
by 山本リコピン
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何かと助かる作り置き系!おかあさんの鶏そぼろレシピ

いつも見て下さって本当にありがとうございます!!

おはようございます!
朝から、蚊に刺されたところが死ぬほどかゆいです。
う゛ぅぅぅ~
この、かいかいになるのだけをやめてくれたら、
気持ちよく嫌ってほど血をあげるのに。
恩を仇で返すとは、まさにこのことですね。
蚊の野郎~
デング熱もこわい。

e0185475_00111072.jpg
忙しいときの常備菜、っていうかこれは肉ですが、
ほんと救われますよね~
ってことで、最近は作り置きできるものをわりとよく作ってます。
今回は鶏そぼろ。
母から教わったレシピ。
はっ!どうかゴーストライターとか言わないデ♪
佐村河内さんも既に懐かしの人となってますね。ははは・・・
私の母は働いていて忙しい人だったので、
学生時代に持たせてくれるお弁当ときたら、
とっても手のこんだようなものではなくって退屈な内容で、
それでも色どりだけは、
プチトマト、ブロッコリー、卵焼きの信号カラートリオが必ず入っていて、
いっつも、トマトとかブロッコリーでご飯が食べられる気がしない!って思ってました。
卵焼きも甘いタイプだったので、それもまた。
なので、おかずコーナーのたったの1/3しかない茶系のおかずを大切に、
ご飯を食べてた記憶があります。
私も母となり、チビモンのお弁当を作るようになってその気持ちがよく分かります。
とりあえずプチトマトとブロッコリーで場所稼いどこうか。みたいな。
いや、うちの母は別にそんな気はなかったと思うのですが、私はね。(笑)
朝、忙しいのですもの~
たまに、この鶏そぼろがお弁当に入っていて、というより3色ご飯の日があって、
そんな時はとっても嬉しかったなぁ。
お母さんの作る鶏そぼろは、やや甘めでほのかに生姜の香りがして、
最高にご飯によく合うのです。
e0185475_00492283.jpg
ささっとランチにもいいです。
冷凍グリーンピースってそこまで好きでないのですが、
鶏そぼろと焼売になら許せる派です。不思議。
チビモンも鶏そぼろが大好きで、かけてやるとご飯をいっぱい食べます。
お弁当にもとっても助かるわん。
しかし同じクラスの斉藤くん、いっつも美味しそうなお弁当食べてたなぁ。
赤とか緑とかそういうのは一切なしの、茶系のどか弁。
ご飯が見えないくらいに生姜焼きがのってたりとかそんなやつで、
食べ盛りの私の胃袋が、毎回羨ましがってました。
いや~やっぱり茶色に越したことないですね。
いつの時代も食欲をそそるおかずってやつは。
ははは・・・。
さてと、今日はこれからBBQへ。
この3連休、唯一のレジャーです。
うちは車がないから、電車で行かないとなのです。^^;
クーラーボックスとテントとイスを夫婦二人で担いでくわけです。
帰り道、チビモンが歩けなくなったらアウト。
体力勝負だわぁ~
大丈夫かなぁ^^;
ではではよい1日を!


【作りかた】
・鶏ひき肉 100g
・さとう・みりん・醤油 各大さじ1ずつ
・生姜の絞り汁 大さじ1/2
①全ての材料をよく混ぜたら、菜箸やヘラを使い、フライパンで汁気がなくなるまで、ぽろぽろに炒めて出来上がり。


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by lovexbite | 2014-09-14 06:50 | ごはんがススム系おかず

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