全ての忙しい方たちへ! 簡単&スピード料理ばかりデス(´ε`;)ゝ 持ち寄りフードやパーティー料理、子供と一緒に作るおやつetc…♪ 料理は脱力系でも、ビジュアルぐらいは気合いを入れたい、盛りつけオタクでございます!
by 山本リコピン
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簡単ごはんがすすむ系!鶏むね肉でネギタン塩のようなもの oishii

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おはようございます!
昨日はスーパームーン見られましたか??
中秋の名月は逃したけど、
一日遅れで綺麗な月が見られてよかったよかった。
e0185475_16171201.jpg
急にタン塩が食べたくなってしまって・・・。
これといって大好物ってわけでもないんですけどね。不思議。
まさかチルド室に牛タンを常備しているわけもなく、
あるのは鶏むね肉、ひとかたまり。
ならば薄く切ってやろうじゃないですか!
という経緯がありまして、こんなものが出来上がったわけです。
意外や意外、牛タンだぁぁぁー!
なんてミラクルあるわけもなく、
まぎれもなく鶏肉味、鶏肉食感なのですけれども、
風味はタン塩だよ~(笑)
レモンをひと絞りすれば尚のこと。
でも、さっぱりしてしまうので、ご飯といきたければレモンなしで、
ビールといくならレモンありで、って感じです。
e0185475_16243130.jpg
このネギ塩だれがポイントでっす。
長ネギの白いとこと緑のとこも入れるか、
万能ねぎを入れて緑をプラスしたほうがネギ感アップです。
あっ見た目だけの問題ですが^^;
色々使えそう。
鶏むね肉は、薄く切るのがちょっと面倒な気もしますが、
その分あっという間に火が通るので、プラスマイナスゼロって感じです。
斜めにそぎ切り、そこまで大変ではないです。。
ひとくち大に切ってしまってもいいですが、
あれって鶏むね肉のむぎゅ感最大級でないですか?!
なのでぜひとも薄く切ってみてほしいところです。
なんだか今日は、一気に寒いですね~
セーターいけるんじゃないですか?
もう半袖は終わりかなぁ。
ではでは、暖かくしてお出かけを~^^


【作り方】
・鶏むね肉 1枚
・サラダ油 大さじ1
(ネギ塩だれ)
・長ネギ 1本
・ニンニク 1かけ
・万能ねぎ 好みで適量
・鶏がらスープの素 小さじ1/2
・水 大さじ1
・粗びきコショウ 適量
・塩 少々
・サラダ油 大さじ1/2
①長ネギとニンニクはみじん切りにし、万能ねぎは小口に切る。鶏むね肉は薄切りにする。
②フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクを香りが出るまで炒めたら、長ネギと万能ねぎを入れてさっと炒めて火を止め、水、鶏がらスープの素を入れてよく混ぜ、粗びきコショウをお好みで入れ、塩で味をととのえる。
③フライパンをさっと拭き取ったら、サラダ油を熱して、鶏むね肉を両面焼き、お皿に盛り②のたれをかけて出来上がり。



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by lovexbite | 2014-09-10 07:12 | ごはんがススム系おかず

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