全ての忙しい方たちへ! 簡単&スピード料理ばかりデス(´ε`;)ゝ 持ち寄りフードやパーティー料理、子供と一緒に作るおやつetc…♪ 料理は脱力系でも、ビジュアルぐらいは気合いを入れたい、盛りつけオタクでございます!
by 山本リコピン
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簡単ごはんがすすむ系!サクッとサバの甘辛だれ

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おはようございます!
夜はすっかり秋ですね。
朝も涼しい。
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サバの甘辛だれ。
フォークに箸置きってのも、こうして見ると異様でしたね・・・。
それ以前に、きちんとのっかってないし、失敗です。
片栗粉を多めにまぶして焼き、甘辛だれでからめるだけです。
とっても簡単だけど、とってもご飯がすすんで大変。
疲れ果てている時のサバなんて、塩焼きにするぐらいしかできませんが、
ほんのあとちょっと力が残っていたら、おすすめです。
フライパン1つで作れるし、魚は火の通りも早いのであっという間です。
チビモンも食べるしと思い、頑張って骨を取ってから調理しようとしたのですが、
身崩れしてしまって、とんでもないことになりそうな気配を感じたので、
骨ごと切って、食べるときに骨を取りながら食べることにしました。
サバは骨が大きいので、あとからでも取りやすいです。
サバ以外の魚でもいいと思います。
私はサバ好きなので、魚というとついついサバを買ってしまうのですが、
塩サバに並ぶぐらい好きです。この子。
肉系レシピばっかりアップしてる気がするのですが、
実は魚のほうが登場率高い我が家。
早くサンマもっと安くなってくれないかなぁ。
焼けるにおいだけで白米食べる自信あります。
ハハ・・・
さてとー折り返し地点。
今日も頑張りましょー!


【作り方】
・サバ 半身
・酒 大さじ1
・生姜汁(チューブのすりおろし生姜でもOK) 大さじ1/2
・片栗粉 大さじ2
・サラダ油 大さじ1
・ゴマ 適量
(A)
・醤油 大さじ2
・みりん 大さじ2
・砂糖 小さじ2
①サバは6~8等分に切り、酒と生姜汁をふって10分置く。
②サバの水気を拭き取って片栗粉をまんべんなくたっぷりめにまぶす。
③フライパンに油を熱し、サバを両面火が通るまでこんがりやいたら、(A)を入れて煮詰め、タレをしっかりからめたらゴマをまぶして出来上がり。



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