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全ての忙しい方たちへ! 簡単&スピード料理ばかりデス(´ε`;)ゝ 持ち寄りフードやパーティー料理、子供と一緒に作るおやつetc…♪ 料理は脱力系でも、ビジュアルぐらいは気合いを入れたい、盛りつけオタクでございます!
by 山本リコピン
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簡単♪ヨーグルトでブルーベリーレアチーズケーキ風なもの

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おはようございます!
昨日は、チビモンを寝かしつけてそのまま寝てました・・・。
あの目覚めたときの空虚感。
嗚呼、一夜を無駄にしたんだな・・・。っていう。
録画しておいた、最後から二番目の恋、またしても見損なったー。
遊びか!
そんな切ない朝も、頑張っていきましょー!
簡単♪ヨーグルトでブルーベリーレアチーズケーキ風なもの_e0185475_02595863.jpg
ブルーな気分も吹き飛ばしてくれるブルーベリー。
ヨーグルトを使ってレアチーズケーキ風に。
100円ショップで売っている直径6㎝のセルクルを使えば、とっても簡単です。
ヨーグルトの水を切るのが面倒で、そのまま使ってしまったところ、
固める前、かなりゆるゆるな液体になるのですけれども、
ボトムのクッキーさえギューギューに敷きこんでおけば、
漏れないので大丈夫です。
簡単♪ヨーグルトでブルーベリーレアチーズケーキ風なもの_e0185475_03112029.jpg
むぎゅーっと押し込んじゃいます。
使うクッキーは家に何かあったらそれで大丈夫です。
ちなみに下のは、レーズン入りのクッキー。
なんでもあり。
簡単♪ヨーグルトでブルーベリーレアチーズケーキ風なもの_e0185475_03074314.jpg
ブルーベリーの部分が、上からハンマーでたたいたような形に・・・(笑)
セルクルから抜くと、どすんとなります。
崩れたりはしないのだけど、
ブルーベリーの部分、あまり高くしないほうがいいのと、
ヨーグルトはやっぱり、水を切ったほうがいいような^^;
これはこれで美味しいのですが、濃厚というよりかはさっぱりめ、
レアチーズケーキ風といよりは、ムースに近いというか、ゼリーっていうか、
ごめんなさい!レアチーズケーキではない!ですねこれは(笑)
タイトルから全否定の結末となりましたが、
また今度、水切りヨーグルトで作ってみます。
こってりと濃厚になりそうだし。
一応レシピも・・・。

【作り方】6㎝セルクル 2~3個分
・ヨーグルト(無糖) 150g
・ブルーベリー(冷凍のでもOK) 50g
・砂糖 30g
・粉ゼラチン 5g
・お湯 50ml
・クッキー 30g
・バター 10g
①バターは液状になるまで溶かし、砕いたクッキーをよく混ぜ合わせて、セルクルに敷きつめる。
②ブルーベリーとヨーグルト、ミキサーかフードプロセッサーで撹拌し、常温にしておくか、急ぐ場合はレンジで常温程度に温める。
③粉ゼラチンと砂糖をお湯で溶かしたら、②に入れてよく混ぜ、①に流し込み冷蔵庫で固まるまで冷やす。


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by lovexbite | 2014-06-19 07:06 | スイーツ&パン

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