全ての忙しい方たちへ! 簡単&スピード料理ばかりデス(´ε`;)ゝ 持ち寄りフードやパーティー料理、子供と一緒に作るおやつetc…♪ 料理は脱力系でも、ビジュアルぐらいは気合いを入れたい、盛りつけオタクでございます!
by 山本リコピン
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簡単ごはんがすすむ系!魚嫌いさん集まれっ!こども大好き味イワシバーグ

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昨日は皆さま、温かいコメントをありがとうございました!
あたひゃもう、嬉しくって、嬉しくって(涙★)
泣けます。
っていうか泣くしかないですね。。・゜・(/Д`)・゜・。うわぁぁぁぁん
皆さんのやさしさ、しみるわ~
o(TヘTo) くぅ
あぁ、しょっぱい涙!
くるり、いいこと言うじゃんかよぉ。
本当に本当に、ありがとうございましたっっ!!
わたし、がんばって生きていきます!
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ハンバーグみたいな、いわしバーグ。
チビモンは魚嫌いというよりは、むしろ好きなほうで、
我が家の魚嫌いは主人・・・。
だけれども、お刺身にお寿司は大好物ときたもんで、
ようするに、骨とり作業が発生する魚料理全般が嫌いなのです。
子供か!
単なる面倒くさがり屋。
魚のにおいが苦手って人は、ちょっと前途多難ですが、
骨な人は、食べやすい形にしてしまえば問題解決です。
って、むしろ前者むけの食べさせ方のほう、教えてよって感じですね・・・(笑)
すいません。
e0185475_20301165.jpg
イワシと玉ねぎとつなぎの卵だけなのですが、
食べてびっくり!!
肉だぁぁぁ~!!!
なんてことはあるはずもなく、魚だよね。って感じです。(笑)
いやぁ、魚を肉の味に出来たら、それってもう世紀の大発見ですよね。
マグロとかなら案外近づけるのかなぁ。
まあ所詮はイワシです。
それで、今回作るの2度目なのですが、
1度目作った時に、見た目ハンバーグなのに、味がイワシっていう、
なんともいえないギャップが、非常に微妙な感じでして、
その日買ってきたイワシを使ったのにも関わらず、どうしても魚臭さっていうんですかね、
気になるのですよね。
それで、今回はニンニクを少量混ぜ込んだところ、
魚の臭みも気にならず、ケチャップベースのソースともなじみがよく、
何よりもニンニク風味でご飯がすすむぅっ!
カレー粉とかもいいかもしれないですね。
やっぱり青魚は、香辛料とか香味野菜が抜群に合うっ!
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断面もわりとハンバーグなんですけどね。
やっぱりイワシです。
ちなみにチビモンは、「魚は焼いたのがすき。」だそう。
シブっっ!!
絶対にこっちのが、こどもは好きでしょー。
いやな3歳児だなぁほんと(笑)
今日は雨ですねー。
外に出ないで過ごせたら天国ですが、
雨の日の用事は地獄ですね。
仕方がないっ!今日も頑張っていきましょー!


【いわしバーグ】4人分
・いわし 3枚におろして正味300g(小さ目のイワシだと8尾ぐらい)
・玉ねぎ 1/2個
・卵 1個
・すりおろしにんにく 小さじ1/2
・塩 少々
・サラダ油 大さじ1
(A)
・ケチャップ 大さじ3
・ウスターソース 大さじ2
・醤油 大さじ1
・水 1/4カップ
①いわしは叩いて細かくし、玉ねぎはみじん切りにしてレンジで1分30秒程度加熱してやわらかくし粗熱をとっておく。
②ボウルに、①と卵、すりおろしニンニク、塩を入れて、さっと混ぜたら、お好みの個数分に等分する。
③フライパンに油を熱し、②を両面こんがりと焼いたら、(A)を入れてさっと煮からめて出来上がり。
※レンジは600Wを使用しています。
 
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by lovexbite | 2014-05-21 05:50 | ごはんがススム系おかず

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