全ての忙しい方たちへ! 簡単&スピード料理ばかりデス(´ε`;)ゝ 持ち寄りフードやパーティー料理、子供と一緒に作るおやつetc…♪ 料理は脱力系でも、ビジュアルぐらいは気合いを入れたい、盛りつけオタクでございます!
by 山本リコピン
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簡単!ごはんがススム系!10分で出来る麻婆豆腐風と掲載のお知らせです

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早いものです火曜日です。
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月1ペースで襲ってくる、無性に麻婆豆腐が食べたい衝動。
ありませんかそうゆうのって??
麻婆豆腐でなくっても、カレーライスが無性に食べたい日とか。
本当に不思議ったらありません。
だけれども、作ろうと思ったら、ちょっと面倒じゃないですか麻婆豆腐。
月に1回で回ってくるわけだし。というのは私だけのことですが^^;
それで、汁なし、豆腐の上にもうのっけるだけにしちゃったらどうだろうといわけであります。
作り始めてしまえば、もうそんなに大差はないとおもうのですけれどもね(笑)
でも、ひき肉炒めるだけならなんかちょっと腰が軽くなる気がするでないですか。
人間、なんでも気の持ちようですよ。ほんと。
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中華風冷奴みたいになってますが、それなりに麻婆豆腐の味がします(笑)
片栗粉でとろみをつけるという手間がない分、
鶏がらスープとかがない分、非常に気が楽です。
あの、とろみの中にまみれた豆腐がまた美味しいといえば美味しいのですけれどもね~
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ラー油をどばーっとかけるとこれまた美味しいの。
そして辛いもの好きな人は、花椒をまぶすと一気に本格的な味になります。
辛うまい。
ごはんがめっちゃすすみます。
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豆腐の上にかけた麻婆な肉。
これだけでもご飯いけるな~私。
たくさん作っておいてもいいかもしれないですね。
最終的にはこれをご飯にぶっかけて。
あるいは、ナスと一緒に炒めれば麻婆ナス。
春雨に和えたならば、麻婆春雨。
お粥とかラーメンとかそーめんもいけそうだなぁ。
麻婆ってすごいですね。
さて、わたくしごとでございますが、
というかこのブログの存在自体が全てもう、わたくしごとなのですけれども(笑)
今月号のcomoさんに載せてもらっております。
春の持ち寄りお弁当特集の、巻頭4ページほど。
朝1時間で3段重弁当を作る!って感じのおもしろ企画です。
いつもcomoさんの撮影の時は、
前日にほとんど完成形のところまで作って準備をしておくのですが、
今回は、本当に最初から全部作りました。
そのわりには、すごく穏やかで和やかな撮影でした。
comoの皆さま、ありがとうございました!
楽しかったです!
とっても面白いページ満載の今月号、
見かけたらお手に取っていただけると嬉しいです^^
はっ!ひな人形しまわなくっちゃ!



【作り方】
・豆腐 1丁
・豚ひき肉 100g
・長ネギ 10㎝程度
・ニンニク 1かけ
・酒 大さじ2
・醤油 大さじ2
・豆板醤 小さじ1
・ごま油 大さじ1
①豆腐は電子レンジか、お湯につけて温めておく。
②フライパンにごま油を熱し、みじん切りにした長ネギとニンニクと豆板醤を香りが出るまで炒めたら豚ひき肉を入れて火が通るまで炒める。
③さらに酒、醤油を入れてさっと炒めたら、温めておいた豆腐を食べやすく切った上にかけて出来上がり。
お好みでラー油や花椒をかけても♪ 

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by lovexbite | 2014-03-04 07:14 | ごはんがススム系おかず

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