全ての忙しい方たちへ! 簡単&スピード料理ばかりデス(´ε`;)ゝ 持ち寄りフードやパーティー料理、子供と一緒に作るおやつetc…♪ 料理は脱力系でも、ビジュアルぐらいは気合いを入れたい、盛りつけオタクでございます!
by 山本リコピン
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魚嫌いな子供たちへ!手でつまめるイワシの梅ミソ焼きと鈴の最中

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どわっと火曜日!
は~や~い~
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イワシの梅ミソ焼き。
どうしても、魚より肉のほうが
調理が気楽な気がして肉に走ってしまいがちです。
肉走り。
先走り。みたいな風に言ってしまいました。
特に意味はありません・・・。
それに魚って高くないですか?!
お刺身なんて特別な時じゃなきゃ買えないです。
イワシやアジやサンマやなんかを回していくしかありません。
庶民の味方、青魚さまっ。
カジキまぐろも地味な割に案外高いのよね~
e0185475_19520314.jpg
梅干しの種を取り除いた梅肉と田楽味噌を1:1で合わせたのを
塗ってと塗って、くるくる巻いただけです。
梅だけでも十分に美味しいので味噌なしでも!
大葉はあったほうがいいです。
ちなみにこの写真は塗りすぎです。
この半量ぐらいで十分です。
e0185475_20390978.jpg
ころんとしていて、いくつもつまめてしまいます。
ちなみにチビモンは、魚大好き人間です。
秋の頃には、私とチビモンと二人でサンマ1匹でいいや~と思っていると、
ほとんどチビモンに食い尽くされたりとか。
たまにマグロのお刺身なんかを買った日には、
目を離したが最後、全部食べられてしまいます。
厳重な監視体制のもとでないとダメです。
尾は切ったほうがいいです。
焼きやすいし、食べやすいし。
私は、尾っぽのビジュアルが好きで切れず・・・。
切ったほうがいいです。
e0185475_20460272.jpg
この間、新宿伊勢丹へ行ったので、
鈴懸の鈴の最中と○餅というミニどら焼きの詰め合わせをついつい買ってしまいました。
厳密に言うと、この籠が欲しかったのです(笑)
んなバカな!って主人は呆れておりました。
もっもちろん、最中も焼き菓子も美味しいのですよ!!
でもこの籠、超かわゆくないですか?!
絶対に使えますよねーこの籠!!
籠にばっかし焦点が・・・(笑)
鈴の最中5個と、超もっちりしたミニどら焼きみたいなの5個入りで、
この籠に詰まって確か1500円ぐらいでした。
決して安くはないけれども、頑張って手を出しちゃおっかなぁってなる値段が、
これまたニクイの。
恵方巻き詰めるのにも良さそうだなぁー。
箱だけもう1個売ってほしい。
んなバカな!ですねほんと私ったら・・・(笑)

【作り方】
・イワシ(開いてあるもの) 3匹
・大葉 6枚
・梅干し 2粒
・田楽味噌(なくてもOK) 大さじ1~2
・小麦粉 大さじ1
・サラダ油 大さじ1/2
・塩 少々
①イワシはひらいて、さらに半分に切り、塩を振って少しおく。
②イワシから出た水分を拭き取ったら、大葉と梅と味噌を合わせたものを塗り、くるっと巻いたら爪楊枝でとめる。
③小麦粉を軽くふり、油を熱したフライパンで火が通るまで焼いたら出来上がり。


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by lovexbite | 2014-01-28 07:47 | ごはんがススム系おかず

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