全ての忙しい方たちへ! 簡単&スピード料理ばかりデス(´ε`;)ゝ 持ち寄りフードやパーティー料理、子供と一緒に作るおやつetc…♪ 料理は脱力系でも、ビジュアルぐらいは気合いを入れたい、盛りつけオタクでございます!
by 山本リコピン
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婚活系レシピ!豚小間で簡単!みんな大好き豚のしょうが焼き

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あっという間の月曜日ですね~
そして、今週で1月も終わりっていう噂は本当ですか?!
まさしく、1月いっちゃった、2月にげてった、3月さってった、
ですね。
2月こそは、首根っこつかんで、逃げてかれないようにしないと。
豚のしょうが焼き~
我が家は、生姜焼き用肉よりも豚小間でやることが多いです。
こっちのが楽ちんな気がして、ついつい。
この前、何かのテレビでアンジャッシュの渡部が言ってました。
「しょうが焼きは、どんなに適当に作っても美味しく出来てしまう。」と。
であるからして、女子が男子に何か料理を作ってあげようと思ったら、
絶対にしょうが焼きにするべしっ!!と。
肉じゃがなんてのは、どこへ行ってしまったのですかね~
あれってばもう昭和の話なのでしょうか。
確かに、時は平成!
男子の心をつかもうと思ったら、がつんとパンチのきいたご飯がすすむ系料理な気がいたします。
きっと、THE和食って感じのあっさり好きな人もいるとは思いますが、
とりあえず、しょうが焼き路線を行っておけば間違いないんじゃないかと。
e0185475_00053234.jpg
タレがからんでる感じが、ご飯大盛りです。
小間切れ肉は、即座に炒まって、食べやすくってオススメです。
生姜焼き用の肉って、焼きすぎると固くなってしまったりするので、
作りやすさからいっても小間切れのが失敗しにくいんでないかと。
調味料の配合さえおぼえてしまえば、目つぶってでもできます。
っていうのはちょっと言い過ぎました。
でも本当にそれくらい簡単です。
醤油:みりん:酒:生姜汁が、2:1:1:1って感じで。
出来上がりに、生姜のぶつぶつ感が出てしまってもよければ、
わざわざ絞らなくっても、チューブのそのまま入れるでも大丈夫です。
あれ、説明が分かりづらいにもほどがありますね・・・。
豚肉と玉ねぎに、生姜の細かいのがこべりつくって事です。
ん~説明がヘタでスイマセン^^;
食べ盛りの、こってり好きな男子には豚バラの薄切り肉でもいいかもしれないですね。
30代後半のメタボなうちの主人でやったら、
寿命が確実に縮まりますけれども・・・。
お料理アピール、これからの時代は生姜焼きです!
と断言はできないですけれども(笑)、
やっぱりご飯がガツガツすすむおかずは強しですね。
肉じゃがは肉じゃがで最強だとも思うのですけれどもね~
さてと~1週間がんばっていきましょー!


【作り方】
・豚肉  200g
・玉ねぎ 1個
・醤油 大さじ2
・酒  大さじ1
・みりん 大さじ1
・生姜のしぼり汁 大さじ1
・サラダ油 小さじ1
①玉ねぎは薄切りにし、生姜はおろしてしぼり汁をとっておく。
②フライパンに油を熱し、玉ねぎをさっと炒めたらフライパンの端に寄せ、空いたスペースで豚肉を炒める。
③肉の色が変わったら、醤油、酒、みりん、生姜のしぼり汁を入れて、肉と玉ねぎをよく混ぜ合わせ、汁気がなくなるまで炒めたら出来上がり。      

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by lovexbite | 2014-01-27 07:12 | ごはんがススム系おかず

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