全ての忙しい方たちへ! 簡単&スピード料理ばかりデス(´ε`;)ゝ 持ち寄りフードやパーティー料理、子供と一緒に作るおやつetc…♪ 料理は脱力系でも、ビジュアルぐらいは気合いを入れたい、盛りつけオタクでございます!
by 山本リコピン
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年末に作ったローストビーフとクグロフ

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にきゅ~。
年末年始って、どうしても贅沢しないといけない!
みたいな衝動に襲われまして作ったローストビーフ。
おまけに今半でやんす!
正味400gなんでござんす~っっっ!
お財布すっからかん~
正月も終わった今となれば、なんでこんな太っ腹なこと・・・。
恐るべしっ年末マジック・・・。
でも死ぬほどおいひかった~
やっぱりいい肉は違いますね。
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焼いたときに出てきた肉汁でグレイビーソースも作ったのですが、
あんまり美味しく出来まふぇんでひた・・・
ので市販のステーキソースをかけて食べました。
ツメが甘いのであります・・・。
肉に塩とこしょうをもみ込んだら、フライパンで全部の断面を焦げつく寸前まで焼いて、
あとはアルミホイルにくるんでおくだけです。
死ぬほど簡単です。
目ぇつぶってても出来ますよ!
いや、それはさすがに無理ですね・・・。
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肉がとろけるよぉぉぉぉ~ほんとによぉぉぉ~
こんな美味しい肉が作れるなんて、すげえです日本人。
みたか日本人の底力!って感じですね。
なんだそれぇぇぇ~誰に言ってるの?!笑
切った直後よりも、しばらく置いておいたほうが、
鮮やかな赤色になるのは何故なのでしょうね。
ふしぎ~ふしぎ~
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こやつは、失敗したクグロフです。
家でパンを作ると、どうしてもイーストのにおいが強すぎて、
いつも気に入らなかったのですが、
そんな時にドライイーストを通常の分量より減らしても焼けるという情報を入手しまして、
そうやって焼いたパンは、イースト臭が薄くていいよ!って話でしたので、
早速イーストの量を減らしてやってみたわけですが、
全然発酵しませんの・・・。
そんでもう、すごい長時間かけて、やっと1.5倍くらいになったかというところで、
もう時間もないし焼きましたところ、すごいイースト臭・・・。
分量通りに入れるより全然くさい。ってくらいのにおいなのですよ。
過発酵なのですかね~これって。
しかも全然ふんわりしていませんの。
固い・・・。
石のように固い・・・。
これはもう石のかたまりです。
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ドライチェリーを入れたら、色はきれいな桜色になったのですけれどもね~
味はひどい。
思い出したくなひぃぃぃぃ~
もうパンはパン屋で買うものってことにしたいです。
でもホームベーカリーせっかく買っちゃったし、すごい場所とるし、
作らないと悔しいんですよぉぉぉ~
もっと勉強します。
はうぁぁぁぁぁ~っ!水曜日。
数日前から、何かとてつもなく重大なことを、やり忘れている感じ。
なんなんだろ~
大丈夫かな^^;


クグロフ型。


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by lovexbite | 2013-01-09 11:00 | パーティーフーズ

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