全ての忙しい方たちへ! 簡単&スピード料理ばかりデス(´ε`;)ゝ 持ち寄りフードやパーティー料理、子供と一緒に作るおやつetc…♪ 料理は脱力系でも、ビジュアルぐらいは気合いを入れたい、盛りつけオタクでございます!
by 山本リコピン
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ちょっとのうなぎで卵ロール寿司!

もうすぐ土用の丑の日なわけでございますが、
うなぎってこんなに高かったでしたっけー!!!!!!
もともと安いもんじゃないですけれども、それにしても高い。
高すぎるっ!
でも、土用の丑の日~とかあおられると、やっぱり食べたくなるもので、
うな重みたくして、一人まるごと一枚といきたいところですが、
そうなると今月の残りの一週間、毎日納豆ごはんで過ごすこととなり、
それも苦痛すぎるので、少量使い作戦ーっ!
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きゃーっ!!!
もう、うなぎだかなんなんだか分らないくらい薄~くスライスしちゃうんだから!!
寿司飯を薄焼き卵で巻いて微々たるうなぎをのっけただけ。
ひとくちサイズ。
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点々としてるのは、うなぎに付いてくる蒲焼のタレ。
このタレって超おいしくないですか~?
タレだけでご飯食べらますよ~本当に。
うなぎがあまりに貧相すぎて暗い気持ちになってくるのを、
そら豆と桜エビの緑とピンクで吹き飛ばす作戦です。
って、たまたま冷凍庫に入っていただけデス(汗;)
中央のスペースに困って、みょうがの酢漬けを置いておきました。
“和”つながりで・・・
e0185475_21264859.jpg

寿司飯には、しそとひじきを混ぜてみました。
しその香り好きなのですよね~
ドレッシングも、絶対に青じそ派です!
e0185475_21305668.jpg

そして、うなぎをケチケチとのっけます。
最近、ブロッコリースプラウトのかわいさに気づきました。
ちょこっと飾ると、なんかかわいい。
かいわれ大根のが安いのだけど、かいわれでは大きすぎるのよね~
このサイズがキュートなのです。
こうしてしまえば、うなぎ1/4匹分で10個くらいできます!
パーティー感も少しだけありでオススメです♪
ここで使わなかった残りの3/4は、あったかご飯にのっけて食べましたとさ。
なんだかんだといっても、結局それが一番美味しい食べ方ですよね~
チビスケには、このひとくちうなぎで十分ですけれども。
でもやっぱり、うなぎって美味しいですね~
そりゃ高くて仕方がないですよ。
だって間違いなく美味しいもの。
こんなの食べたら、夏バテだって、あっという間に解消されちゃいます。
昔、うなぎ屋さんでバイトしていた頃、お店であまると夜のまかないでよく食べさせてくれたな~
今思えば、超ぜいたくだ~
いいおじさんでした(涙☆)
さてさてさて~まだ火曜日omg


【作り方 10個くらい】
・うなぎ  1/4匹
・卵    1個
・ご飯   軽く2膳
・しそ   2~3枚
・ひじき  大さじ1
・寿司酢  大さじ2
・油    小さじ1
①ご飯に寿司酢と千切りにしたしそ・水で戻したひじき、を加え混ぜておく。
②卵を溶いてフライパンに油をひき、薄焼き卵を2枚作る。
③まきすに薄焼き卵を置き、その上に①のご飯をのせて巻き、6~8等分に切る。
④もう一枚の薄焼き卵も同じ工程で作り、切る。
⑤うなぎは、縦半分に切り、さらに薄く切ったら、③の上にのせていく。
⑥付属のタレも少量上からかけ、ブロッコリースプラウトを飾って出来上がり!




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by lovexbite | 2012-07-24 08:17 | パーティーフーズ

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