全ての忙しい方たちへ! 簡単&スピード料理ばかりデス(´ε`;)ゝ 持ち寄りフードやパーティー料理、子供と一緒に作るおやつetc…♪ 料理は脱力系でも、ビジュアルぐらいは気合いを入れたい、盛りつけオタクでございます!
by 山本リコピン
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米ナスのボロネーゼグラタン

先日、スーパーへ行ったら、米ナスが98円で売られていたので即買い。
ズッキーニとかゴーヤとかパプリカとか、98円だと絶対に買ってしまうわ~
不思議です。98円マジック。
さてさて、買ったはいいけど、どうしてくれようかという話です。
せっかく米ナスなのに、細かく切って原型をとどめてないのももったいないので、
e0185475_23591482.jpg

そのまま真っ二つに切ってグラタンに。
米ナス感を前面に出したかったのですが、中身が溢れかえってグロテスクな仕上がりに・・・
e0185475_075939.jpg

すかさず夏野菜で目隠し・・・。
その夏野菜の中のオクラも、かなりしおれてシワシワで、
なんだか泣きっ面にハチって言葉がよく合います。
急いでやったらなんでもダメですね~
e0185475_0121187.jpg

とろ~りとした中身を撮りたかっただけれども、
グチャグチャしていて何がなんだかわからぬ写真・・・。
またしても、しなびたオクラが出しゃばって写真に入り込む。
もっと野菜感が欲しくて、レンコンも入っておりますの。
なんて言ってみましたが、冷蔵庫で余ってるものをなんでもかんでも入れただけ。
パスタにからめても美味しそうだなぁ。
ってそれじゃ単なるナスのボロネーゼスパゲティーかぁ。
それにしても、ワインがよく合うふっ。
ナスがひき肉の油を吸いに吸いこんで、トロットロで美味ひいよ。
ナスの器の部分も、あますことなく丸ごと食べられまっせ~
しかし、ナスとトマトの相性ったらないですねー。
桃屋のごはんですよ!とあつあつご飯くらい切っても切り離せまふぇんなぁ~
って、なんだそれ。
チビスケを寝かしつけていたら自分も寝てしまっていて、
こんな時間に目が覚めてしまいました。
最近、気づくと一緒に寝てしまっていて朝の5時。というパターンが多し。
チビモンを寝かしつけた後が、私のくつろぎのゴールデンタイムなのに、
かれこれしばらくゴールデンタイムにご無沙汰。
といっても撮りだめしてあるドラマか映画を観るくらいなのですけれども。
朝が早いと、チビを寝かしたあとにまた起きる力が出ないでやんすぅ・・・
そんなチビスケも、来月で満2歳。
早い~
早すぎる。
でも髪の毛の量は新生児並み。
あわれなチビモン。
そうそう、レシピブログの今日のイチオシレシピに、この前のガトーショコラをのっけてくれてます。
ウーマンエキサイトにものっけて頂いてるみたいです。
わたひなんぞのレシピを・・・
恐縮すぎて恥ずかしいです・・・
なんだかすいません・・・


【作り方 1個分】
・米ナス 半分
・豚ひき 100g
・トマト缶 1/2
・ニンニク 1片
・赤ワイン 大さじ2
・水    50cc
・塩・コショウ 適量
・サラダ油 大さじ1
・とろけるチーズ 少々
・パセリ  少々
①米ナスは縦半分に切り、内側をくり抜く。
②フライパンにサラダ油をひき、ナスを全体的にさっと焼き、耐熱皿に移しておく。
③同じフライパンで、ニンニクを炒め香りが出てきたらひき肉を加え炒める。
④ひき肉の色が変わったら、トマト缶と水と赤ワインを入れ水気がなくなるまで煮込む。
⑤塩コショウで味をととのえたら、ナスの器に入れて、とろけるチーズをかけて、
 200度のオーブンで10分程焼く。
⑥パセリをふりかけ、お好みで野菜のソテーなどを盛りつけたら出来上がり!



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by lovexbite | 2012-06-04 00:47 | パーティーフーズ

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